Smaker

Łosoś z koprem włoskim.

05.03.2014 Odsłon: 2048
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Grillowany filet z łososia podany na puree z jabłek i włoskiego kopru w towarzystwie czerwonej soczewicy. Aż mi zielono od tych warzyw! Po polsku - ryba z warzywami w wersji lux. Pycha!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 876

30 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka ziemniaczana na grilla

Sałatki Sałatka ziemniaczana na grilla

Bardzo smaczna i prosta sałatka, doskonała do grillowanych mięs. Przygotowani...

Odsłon: 178

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karczek duszony z papryką

Dania główne Karczek duszony z papryką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 272

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 955

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatki Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatka warzywna - jarzynowa z dodatkiem majonezu to idealna , smaczna przeką...

Odsłon: 97

30 min
5
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 306

15 min
9
Dania główne
Łosoś z koprem włoskim.
Autor:
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • filet z łososia (u mnie ok. 35 dag, ale jak ktoś lubi - może być większy)
  • 2 jabłka
  • ćwiartka kopru włoskiego
  • 3 - 4 suszone morele (mogą być rodzynki)
  • po ćwierć łyżeczki nasion kolendry, kminku i nasion kopru włoskiego
  • dwie łyżki oliwy do smażenia
  • pół pęczka koperku
  • łyżka posiekanej natki
  • pół szklanki czerwonej soczewicy
  • sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Koper włoski pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej w rondelku oliwę i duś na niej pod przykryciem koper ok. 10 minut. Dodaj obrane, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone na nieduże kawałki jabłka. Dolej nieco (ok. 100 ml) wody i duś ok. 20 minut, często mieszając.

2

Kiedy jabłka się rozgotują zmiksuj całość na gładką masę. Gotuj jeszcze 5 minut. W tym czasie namocz drobno pokrojone morele w letniej wodzie. Nasiona kminku, kopru i kolendry utrzyj w moździerzu. Puree zmiksuj jeszcze raz, dodaj utarte przyprawy i odsączone morele. Wymieszaj dokładnie i przypraw do smaku. Trzymaj w cieple. Soczewicę ugotuj w lekko osolonej wodzie i odcedź. Łososia posmaruj delikatnie oliwą, posyp z obu stron solą i pieprzem. Usmaż na patelni grillowej lub w piekarniku.

3

Na półmisek wyłóż puree, połóż na nim grillowanego łososia i posyp całość posiekanym koperkiem. Soczewicę wyłóż obok na łódeczkach z sałaty.