Smaker

Łosoś z pomarańczami i rukolą

11.03.2021 Odsłon: 6893
5.0 (31 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Łosoś to bardzo zdrowa i smaczna ryba, ale stanowczo odradzam spożywanie łososia hodowlanego lub atlantyckiego. Najmniej obciążony metalami i lekarstwami jest dziki łosoś z Alaski. Takiego właśnie łososia lubimy najbardziej i często przyrządzam go z pomarańczami, gdyż jest to doskonała kombinacja smaków. Tym razem przyrządziłam panierowanego łososia z czerwonymi pomarańczami, czarnymi oliwkami i rukolą z pomarańczowym winegretem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117839

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5948

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8285

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3078

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1995

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1479

60 min
7
Dania główne
Łosoś z pomarańczami i rukolą
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 średnie filety dzikiego łososia z Alaski
  • sól, pieprz
  • 2 jajka
  • 50 g mąki
  • 1 szklanka panko
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • SOS POMARAŃCZOWY
  • 4 czerwone pomarańcze
  • 500 ml soku pomarańczowego
  • 2 łyżki czarnych oliwek bez pestek
  • sok z cytryny
  • RUKOLA:
  • 200 g rukoli
  • 2 łyżki kremowego białego octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu malinowego
  • 1/2 czerwonej pomarańczy
  • sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Oczyscic filety z lososia i usunac osci. Doprawic sola, pieprzem i panierowac w mace, jajku i mieszance panko z bulka tarta. Na patelni rozgrzac oliwe z maslem i smazyc panierowane filety na srednim ogniu na zloty kolor przez ok.4 minuty. Obracac kilka razy.

2

Podgrzac sok pomaranczowy i zredukowac jego ilosc o okolo jedna trzecia. Ostudzic a nastepnie dodac odrobine soku z cytryny i oliwki. Obrac czerwone pomarancze i pokroic w plastry o grubosci 1 cm. Umyc i osuszyc rukole. Zrobic winegret z kremu balsamicznego, oliwy, octu, soku z czerwonej pomaranczy i odrobiny soku z cytryny i wymieszac z sałatka.

3

Ulozyc plastry czerwonej pomaranczy na talerzu, dodac sok pomaranczowy z oliwkami, rukole i ulozyc filety rybne na wierzchu. Kto lubi, moze wszystko skropic sokiem z cytryny i oliwa z oliwek.