Smaker

Łosoś z pomarańczami i rukolą

11.03.2021 Odsłon: 6889
5.0 (31 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Łosoś to bardzo zdrowa i smaczna ryba, ale stanowczo odradzam spożywanie łososia hodowlanego lub atlantyckiego. Najmniej obciążony metalami i lekarstwami jest dziki łosoś z Alaski. Takiego właśnie łososia lubimy najbardziej i często przyrządzam go z pomarańczami, gdyż jest to doskonała kombinacja smaków. Tym razem przyrządziłam panierowanego łososia z czerwonymi pomarańczami, czarnymi oliwkami i rukolą z pomarańczowym winegretem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5653

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 947

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 244

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 33727

30 min
33
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 94

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 107

60 min
4
Dania główne
Łosoś z pomarańczami i rukolą
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 średnie filety dzikiego łososia z Alaski
  • sól, pieprz
  • 2 jajka
  • 50 g mąki
  • 1 szklanka panko
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • SOS POMARAŃCZOWY
  • 4 czerwone pomarańcze
  • 500 ml soku pomarańczowego
  • 2 łyżki czarnych oliwek bez pestek
  • sok z cytryny
  • RUKOLA:
  • 200 g rukoli
  • 2 łyżki kremowego białego octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu malinowego
  • 1/2 czerwonej pomarańczy
  • sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Oczyscic filety z lososia i usunac osci. Doprawic sola, pieprzem i panierowac w mace, jajku i mieszance panko z bulka tarta. Na patelni rozgrzac oliwe z maslem i smazyc panierowane filety na srednim ogniu na zloty kolor przez ok.4 minuty. Obracac kilka razy.

2

Podgrzac sok pomaranczowy i zredukowac jego ilosc o okolo jedna trzecia. Ostudzic a nastepnie dodac odrobine soku z cytryny i oliwki. Obrac czerwone pomarancze i pokroic w plastry o grubosci 1 cm. Umyc i osuszyc rukole. Zrobic winegret z kremu balsamicznego, oliwy, octu, soku z czerwonej pomaranczy i odrobiny soku z cytryny i wymieszac z sałatka.

3

Ulozyc plastry czerwonej pomaranczy na talerzu, dodac sok pomaranczowy z oliwkami, rukole i ulozyc filety rybne na wierzchu. Kto lubi, moze wszystko skropic sokiem z cytryny i oliwa z oliwek.