Smaker
Boże Narodzenie na słono

Makaron alla Norma - sycylijski przysmak

21.09.2023 Odsłon: 486
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
MadameCook
MadameCook

Przepis na tradycyjny sycylijski makaron. To pyszne i wartościowe danie. Smak dojrzałych bakłażanów i pomidorów przywodzi na myśl wakacje na słonecznej Sycylii.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 812

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2830

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 942

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1685

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 541

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14592

>60 min
35
Dania główne
Makaron alla Norma - sycylijski przysmak
Autor:
MadameCook
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg pomidorów
  • 400 g bakłażanów
  • 350 g makaronu
  • 150 g sera ricotta salata
  • pęczek bazylii
  • cebula średniej wielkości
  • oliwa z oliwek
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Cebulę posiekać i wrzucić do rondla. Podsmażać na 3 łyżkach oliwy z oliwek.

2

Pomidory pokroić na duże kawałki.

3

Do rondla wrzucić pęczek bazylii i po około minucie pomidory, posolić i gotować na małym ogniu przez 25 minut (aż zmiękną).

4

Wyjąć bazylię na kilka minut przed końcem gotowania. Pozbyć się skórek z pomidorów, a następnie zmielić za pomocą młynka.

5

Bakłażany umyć i pokroić i smażyć na oliwie z oliwek przez 1-2 minuty.

6

Makaron gotować aż będzie al dente. Odcedzić i przełożyć na talerz. Polać sosem z pomidorów. Dodać smażone bakłażany, udekorować paroma listkami bazylii i posypać startą ricottą.