Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron cannelloni z mięsem mielonym to włoski klasyk, który jest prosty do przygotowania, a smakuje przepysznie i stanowi sycący obiad dla całej rodziny. Cannelloni to duże rurki makaronu nadziewane soczystym mięsnym farszem, do którego możesz użyć mięsa wołowego (najczęściej stosowane) lub mięsa wieprzowego. Do tego danie zwieńczone jest sosem pomidorowym oraz serem, a z dodatkiem ziół, zabierze Cię w podróż do słonecznych Włoch.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, miska, deska do krojenia, łyżeczka, nóż
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Dania główne
Makaron cannelloni z mięsem mielonym
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Farsz mięsny
- 0,5 kg mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
- 15-20 ml oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 120 g cebuli
- 200 g pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej
- 5 g koncentratu pomidorowego
- suszona bazylia
- sól
- pieprz
Sos pomidorowy
- 250 g passaty pomidorowej lub parzonych pomidorów
- 5 g szuszonego oregano
- 5 g bazylii suszonej
- 15 ml oliwy
- 200 g mozzarrelli (wiórki)
- 100 g sera żółtego
Makaron Cannelloni
- 250 g makaronu Cannelloni
- sól
Dodatki
- 50 g parmezanu (opcjonalnie)
- zioła w listkach (bazylia, oregano)
Sposób przygotowania:
1
Weź jedną cebulkę i posiekaj na drobno w kosteczkę. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulkę, podsmażaj ok. 3 minut. W międzyczasie posiekaj czosnek i dodaj do smażącej się cebulki. Smaż jeszcze ok. 1 minuty. Po tym czasie przełóż na patelnię mięso mielone i łopatką drobno je rozbij, aby nie tworzyły się większe kulki. Zagniataj, aż połączy się mięso z cebulką i czosnkiem. W tym czasie dodaj przyprawy: sól, pieprz, bazylię i oregano. Dodaj 200 ml passaty pomidorowej i łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Możesz również dodać listki posiekanego oregano lub bazylii. Zamieszaj jeszcze pół minuty wraz z sosem. Smażymy łącznie ok. 7-10 minut.
2
Przygotuj sos pomidorowy. Możesz użyć do tego małej miseczki. Połącz szklankę passaty z oregano, solą, pieprzem. Możesz dodać również krojonych ziół. Na koniec dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Tak przygotowany sos przelej do naczynia żaroodpornego (tylko około 1/2 przygotowanego sosu), tak, aby przykryć spód naczynia.
3
Przygotuj rurki makaronu i niegotowane wcześniej rurki (można je wcześniej namoczyć w wodzie). Wypełnij je farszem z mięsa mielonego. Najłatwiej będzie nakładać łyżeczką wprost z patelni. Gdy każda rurka makaronowa zostanie wypełniona, przełóż je do naczynia. Najlepiej, aby nie były na sobie ułożone, ale równolegle obok siebie, uzupełniając naczynie.
4
Resztkę sosu pomidorowego dolej na wierzch makaronu. Mozzarellą oraz żółtym serem posyp górę makaronu, a następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Makaron z mięsem mielonym przykryj folią aluminiową, aby ser stopił się dopiero pod koniec pieczenia. Przygotowany makaron wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Po 20 minutach zdejmij folię aluminiową i zapiekaj kolejne 10 minut. Tak przygotowane cannelloni posyp na koniec parmezanem i przyozdób listkami świeżych ziół.