Dania główne Przepis na:
Makaron po katalońsku
Przepisów i artykułów: 791 Ocena: 22203
Dodano: 15.01.2009
Odsłon: 15534
Zachwyca zapachem i smakiem...
Składniki
- pomidory, 60 dag
- pęczek pietruszki, 1
- pęczek oregano, 1/2
- cebula, 1
- ząbek czosnku, 1
- chudy schab, 25 dag
- orzechy laskowe i orzeszki piniowe, po 2 łyżki
- makaron (nitki lub wstążki), 30 dag
- oliwa, 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy, 1 łyżka
- bulion warzywny instant, 3 łyżeczki
- słodka papryka, 1 łyżka
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pomidory sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą, obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki, oczyścić z pestek, miąższ pokroić w drobną kostkę. Zioła umyć, posiekać. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kosteczkę. Schab umyć, osuszyć, pokroić w paski.Orzechy grubo posiekać. Makaron połamać na kawałki. Orzechy i orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni. Wyjąć, przełożyć na talerzyk. Na patelni rozgrzać olej, na silnym ogniu szybko obsmażyć mięso (3-4 minuty). Dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć razem. Oprószyć solą i pieprzem, wymieszać, wyjąć. - Na tłuszczu ze smażenia poddusić pomidory (5 minut). Wlać 750 ml wody, dodać koncentrat, orzechy, zioła, bulion, paprykę i orzeszki piniowe, zagotować. Włożyć makaron, gotować 10 minut, często mieszając. Dodać schab i jeszcze krótko podgrzać. Ponownie doprawić do smaku. Gotową potrawę można udekorować paseczkami suszonej szynki.
662 odsłon
2
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz