Dania główne Przepis na:
Makaron "anielskie włosy" z warzywami i wędzoną mozzarellą
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2558
Dodano: 19.05.2011
Odsłon: 9112
Syte, pyszne, trochę zabawy jest ale efekt finalny powala :)
Składniki
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- cebula drobno posiekana, 1
- marchew, 1
- łodyga selera, 1
- Papryka czerwona, 1
- papryka żółta, 2
- ser mascarpone, 150 g
- makaron anielskie włosy, 350 g
- kostka rosołowa warzywna, 1/2
- mozzarella wędzona pokrojona w kostkę, 200 g
- sól morska, do smaku
- czarny pieprz świeżo zmielony, do smaku
- oliwa z oliwek i ocet balsamiczny, do podania
- masło, 50 g
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rozgrzać oliwę i masło na dużej, głębokiej patelni, dodać cebulę i smażyć aż się zarumieni. W tym czasie posiekać marchew, seler i papryki na małe kostki lub plasterki.
-
Dodać na patelnię warzywa i smażyć na małym ogniu przez 8-10 minut, często mieszając, aż warzywa będą miękkie. Dobrze doprawić solą i pieprzem, następnie dodać ser mascarpone i poczekać aż się roztopi.
-
W tym czasie zagotować duży garnek osolonej wody. Kiedy warzywa będą gotowe, rzucić makaron do gotującej się wody i dobrze wymieszać. Gotować przez 3 minuty, aż będzie al dente, odcedzić pozostawiając 150 ml zagotowanej wody.
-
Dodać do odstawionej wody warzywną kostkę rosołową i mieszać, aż się rozpuści. Wrzucić makaron do warzyw i dobrze wymieszać, używając wody do rozcieńczania sosu.
-
Dodać pokrojoną w kostki mozzarellę, pozwalając jej się rozpuścić. Doprawić jeśli to konieczne. Rozdzielić makaron do 4 misek i przed podaniem skropić odrobiną oliwy z oliwek oraz octu balsamicznego.
Twoje notatki do przepisu
783 odsłon
16
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pesto 08 czerwca 2015Zgłoś do usunięcia
Ale na zdjęciu nie ma makaronu "anielskie włosy" tylko zwykłe wstążki...1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 września 2012Zgłoś do usunięcia
Pomysło i przepis bardzo ciekawy . Oceniam na "5" i pozwalam sobie dodać do swoich ulubionych przepisów do wykorzystania w dni słoty . Pozdrawiam .2 Kto głosował? | Odpowiedz
jagienkaaa 06 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Swietne danie!Bardzo,bardzo udana propozycja!Wykorzystam przepis na pewno!Dzieki!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Boschka 20 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Capelli di angeloCienki makaron zwijany w podłużne gniazda (tzw. anielskie włosy). Występuje w wersji z dodatkiem jaj i w różnych kolorach. Stosowany najczęściej do czystych zup.
Makaron Lubella Gniazda nitki nr 49
3 Kto głosował? | Odpowiedz
atka24 20 maja 2011Zgłoś do usunięcia
pysznosci ;-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
niezapominajka 19 maja 2011Zgłoś do usunięcia
A gdzie można kupić te anielskie włosy i wędzoną mozzarellę, bo nigdy dotychczas nie widziałam......1 Kto głosował? | Odpowiedz