Dania główne Przepis na:
Makaron "anielskie włosy" z warzywami i wędzoną mozzarellą
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2428
Dodano: 19.05.2011
Odsłon: 8913
Syte, pyszne, trochę zabawy jest ale efekt finalny powala :)
Składniki
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- cebula drobno posiekana, 1
- marchew, 1
- łodyga selera, 1
- Papryka czerwona, 1
- papryka żółta, 2
- ser mascarpone, 150 g
- makaron anielskie włosy, 350 g
- kostka rosołowa warzywna, 1/2
- mozzarella wędzona pokrojona w kostkę, 200 g
- sól morska, do smaku
- czarny pieprz świeżo zmielony, do smaku
- oliwa z oliwek i ocet balsamiczny, do podania
- masło, 50 g
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rozgrzać oliwę i masło na dużej, głębokiej patelni, dodać cebulę i smażyć aż się zarumieni. W tym czasie posiekać marchew, seler i papryki na małe kostki lub plasterki.
-
Dodać na patelnię warzywa i smażyć na małym ogniu przez 8-10 minut, często mieszając, aż warzywa będą miękkie. Dobrze doprawić solą i pieprzem, następnie dodać ser mascarpone i poczekać aż się roztopi.
-
W tym czasie zagotować duży garnek osolonej wody. Kiedy warzywa będą gotowe, rzucić makaron do gotującej się wody i dobrze wymieszać. Gotować przez 3 minuty, aż będzie al dente, odcedzić pozostawiając 150 ml zagotowanej wody.
-
Dodać do odstawionej wody warzywną kostkę rosołową i mieszać, aż się rozpuści. Wrzucić makaron do warzyw i dobrze wymieszać, używając wody do rozcieńczania sosu.
-
Dodać pokrojoną w kostki mozzarellę, pozwalając jej się rozpuścić. Doprawić jeśli to konieczne. Rozdzielić makaron do 4 misek i przed podaniem skropić odrobiną oliwy z oliwek oraz octu balsamicznego.
27715 odsłon
61
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pesto 08 czerwca 2015Zgłoś do usunięcia
Ale na zdjęciu nie ma makaronu "anielskie włosy" tylko zwykłe wstążki...1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 września 2012Zgłoś do usunięcia
Pomysło i przepis bardzo ciekawy . Oceniam na "5" i pozwalam sobie dodać do swoich ulubionych przepisów do wykorzystania w dni słoty . Pozdrawiam .2 Kto głosował? | Odpowiedz
jagienkaaa 06 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Swietne danie!Bardzo,bardzo udana propozycja!Wykorzystam przepis na pewno!Dzieki!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Boschka 20 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Capelli di angeloCienki makaron zwijany w podłużne gniazda (tzw. anielskie włosy). Występuje w wersji z dodatkiem jaj i w różnych kolorach. Stosowany najczęściej do czystych zup.
Makaron Lubella Gniazda nitki nr 49
3 Kto głosował? | Odpowiedz
atka24 20 maja 2011Zgłoś do usunięcia
pysznosci ;-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
niezapominajka 19 maja 2011Zgłoś do usunięcia
A gdzie można kupić te anielskie włosy i wędzoną mozzarellę, bo nigdy dotychczas nie widziałam......1 Kto głosował? | Odpowiedz