Smaker
Boże Narodzenie na słono

Makaron "anielskie włosy" z warzywami i wędzoną mozzarellą

19.05.2011 Odsłon: 2087
5.0 (11 oceny)
30 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

Syte, pyszne, trochę zabawy jest ale efekt finalny powala :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 543

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2799

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 921

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1670

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 517

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14525

>60 min
35
Dania główne
Makaron "anielskie włosy" z warzywami i wędzoną mozzarellą
Autor:
leopard28
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • oliwa z oliwek, 1 łyżka
  • cebula drobno posiekana, 1
  • marchew, 1
  • łodyga selera, 1
  • Papryka czerwona, 1
  • papryka żółta, 2
  • ser mascarpone, 150 g
  • makaron anielskie włosy, 350 g
  • kostka rosołowa warzywna, 1/2
  • mozzarella wędzona pokrojona w kostkę, 200 g
  • sól morska, do smaku
  • czarny pieprz świeżo zmielony, do smaku
  • oliwa z oliwek i ocet balsamiczny, do podania
  • masło, 50 g
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzać oliwę i masło na dużej, głębokiej patelni, dodać cebulę i smażyć aż się zarumieni. W tym czasie posiekać marchew, seler i papryki na małe kostki lub plasterki.

2

Dodać na patelnię warzywa i smażyć na małym ogniu przez 8-10 minut, często mieszając, aż warzywa będą miękkie. Dobrze doprawić solą i pieprzem, następnie dodać ser mascarpone i poczekać aż się roztopi.

3

W tym czasie zagotować duży garnek osolonej wody. Kiedy warzywa będą gotowe, rzucić makaron do gotującej się wody i dobrze wymieszać. Gotować przez 3 minuty, aż będzie al dente, odcedzić pozostawiając 150 ml zagotowanej wody.

4

Dodać do odstawionej wody warzywną kostkę rosołową i mieszać, aż się rozpuści. Wrzucić makaron do warzyw i dobrze wymieszać, używając wody do rozcieńczania sosu.

5

Dodać pokrojoną w kostki mozzarellę, pozwalając jej się rozpuścić. Doprawić jeśli to konieczne. Rozdzielić makaron do 4 misek i przed podaniem skropić odrobiną oliwy z oliwek oraz octu balsamicznego.