Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy makaron z bobem to pyszna i sycąca propozycja na letni obiad. Bazyliowe pesto dodaje mu smaku, a dodatek boczku tylko podbija całość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik brzoskwiniowy bez pieczenia
Ten sernik na zimno z brzoskwiniami jest niezwykle prosty i zawsze się udaje....
Odsłon: 1410
2
Zupy
zupa z rzodkiewek
Zupa z rzodkiewek jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest wyborny...
Odsłon: 315
1
Sałatki
sałatka z bobem i jabłkiem
Sezon na bób trwa w najlepsze. Tym razem proponuję przemycić go do sałatki, w...
Odsłon: 157
2
Dania główne
Dorsz z cukinią
Pyszna, szybka i przede wszystkim dietetyczna propozycja na obiad. Rybkę przy...
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik brzoskwiniowy bez pieczenia
Ten sernik na zimno z brzoskwiniami jest niezwykle prosty i zawsze się udaje....
Odsłon: 1410
2
Zupy
zupa z rzodkiewek
Zupa z rzodkiewek jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest wyborny...
Odsłon: 315
1
Sałatki
sałatka z bobem i jabłkiem
Sezon na bób trwa w najlepsze. Tym razem proponuję przemycić go do sałatki, w...
Odsłon: 157
2
Dania główne
Dorsz z cukinią
Pyszna, szybka i przede wszystkim dietetyczna propozycja na obiad. Rybkę przy...
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Cukinia
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
REKLAMA
Dania główne
Makaron z bobem, pesto i boczkiem
smaker
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
Makaron:
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli do ciasta
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 litry wody do gotowania + łyżka soli
Pesto:
- 40 g świeżych liści bazylii
- 40 g orzeszków piniowych (możesz je zamienić na orzechy nerkowca)
- 40 g drobno startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 90 ml oliwy z oliwek
- szczypta soli
Bób:
- 300 g bobu
- 1 l wody
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 100 g boczku
- garść pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta na makaron. Mąkę przesyp na stolnicę i zrób w jej środku wgłębienie, a następnie wbij w nie jajka, dodaj sól i oliwę. Całość najpierw wyrabiaj widelcem, a potem zagniataj rękami. Po kilku minutach ciasto powinno być zwarte i elastyczne. Zawiń je w folę spożywczą lub przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
2
Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj cienko, posp mąką i zwiń w luźny rulon. Krój nożem na cienkie paski, a następnie je rozwiń, aby się nie skleiły.
3
Zagotuj dwa litry wody i dodaj do nich łyżkę soli. Makaron wrzuć na gotującą się wodę. Po około 2-4 minutach odcedź makaron, zachowując 3 łyżki wody.
4
Zagotuj 700 ml wody z solą. Gdy będzie już wrząca, wrzuć do niej bób i gotuj, aż będzie al dente. Jeśli jest młody, to wystarczy około 5 minut. Całość odcedź i zahartuj 300 ml lodowatej wody. Po kilku minutach bób możesz obrać.
5
Wszystkie składniki na pesto umieść w blenderze i dokładnie zblenduj. Powinna powstać zielona aromatyczna pasta.
6
Boczek pokrój w drobną kostkę i podpiekaj na suchej patelni, aż będzie złocisty. Dodaj do niego pesto, makaron i wodę z gotowania makaronu. Całość wymieszaj.
7
Makaron podawaj na ciepło posypany z wierzchu ziarnami bobu. Wokół rozłóż pokrojone pomidorki koktajlowe.