Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Makaron z cukinią i śmietaną

26.08.2022 Odsłon: 7233
5.0 (13 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Makaron z cukinią i śmietaną ma głęboki i bogaty smak. Cytryna dodaje mu nutki kwaskowatości i orzeźwienia. Świeże zioła stanowią tu niezapomnianą kompozycję, która sprawia, że całość jest lekka – mimo użycia ciężkiej śmietany. Danie jest szybkie i proste w przygotowaniu – wystarczy niecałe pół godziny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 143

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Pierś z indyka gotowana

Wędliny Pierś z indyka gotowana

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 466

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Kalafior opiekany w bułce tartej

Przekąski Kalafior opiekany w bułce tartej

Bardzo lubimy taki kalafior podany solo lub do drugiego dania, jako zastępstw...

Odsłon: 29

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 1210

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 4674

15 min
12
wałek
wałek
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najpopularniejszych zup w kuchni polskiej. Szcze...

Odsłon: 6235

30 min
9
Dania główne
Makaron z cukinią i śmietaną
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g makaronu spaghetti
  • 500 g cukinii
  • 50 g tartego parmezanu
  • skórka z jednej cytryny
  • 150 ml śmietany 18%
  • 60 g masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 listków bazylii
  • 5 listków mięty
  • 5 listków szałwii
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • sól do gotowania makaronu
  • bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź, zachowując kilka łyżek wody z gotowania.

2

Do rondelka wlej śmietanę. Dodaj skórkę z cytryny i całość podgrzewaj na średnim ogniu. Mocno ubijaj do momentu pojawienia się bąbelków. Do śmietany dodawaj pojedynczo po 1 łyżce masła, za każdym razem ubijając do połączenia składników. Zdejmij sos z ognia w momencie, gdy będzie miał dość gęstą konsystencję. Cukinię umyj i odetnij końce. Za pomocą tarki lub obieraczki do warzyw pokrój je w cienkie paseczki.

3

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cukinię i smaż przez 1-2 minuty. Do rondelka z sosem śmietanowym przełóż odcedzony makaron i cukinię. Wymieszaj do połączenia składników. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu celem rozrzedzenia sosu. Dodawaj małymi porcjami parmezan, mieszając do jego rozpuszczenia.

4

Świeże zioła grubo posiekaj i dodaj do dania razem z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Makaron z cukinią i śmietaną podawaj na ciepło, udekorowany listkami bazylii.