Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Makaron z cykorią"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 182
5
4
7
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 153
7
Ostatnio komentowane przepisy
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 182
5
4
7
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 153
7
REKLAMA
Dania główne
Makaron z cykorią
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40 dag makaronu np. penne
- 1 duża czerwona cebula
- 40 dag czerwonej cykorii (radicchio)
- 10 dag boczku
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 4 łyżki startego sera np. parmezan
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w niezbyt dużą kostkę lub paski. Cebulę obierz z łupin, pokrój w piórka. Z cykorii usuń zewnętrzne liście, opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w paski.
2
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć boczek oraz cebulę. Smaż na małym ogniu ok. 5 min, od czasu do czasu mieszając. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz listki cykorii, duś 2-3 min. Następnie wlej wino, duś kilka minut, aż alkohol odparuje. Na koniec dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3
W dużym garnku zagotuj wodę, odmierzając 1 litr na każde 10 dag makaronu. Gdy zacznie wrzeć, lekko ją posól, wrzuć makaron i przykryj garnek pokrywką. Idealny makaron powinien być al dente, czyli lekko twardawy.
4
Gdy się ugotuje, odcedź go na durszlaku (nie przelewaj go wodą, bo wypłuczesz skrobię nadającą mu sprężystość i smak). Makaron włóż z powrotem do garnka w którym się gotował, dodaj zawartość patelni, wymieszaj. Przełóż na talerze, każdą porcję posyp startym parmezanem.
5
20 minut, porcja: 580 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie