Smaker

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy

19.02.2025 Odsłon: 197
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie na bazie pancerzy to danie pełne głębokiego, morskiego smaku. Dzięki wykorzystaniu pancerzy krewetek sos nabiera wyjątkowego aromatu, który doskonale komponuje się z kremową śmietaną i białym winem. Całość uzupełnia delikatna nutka cytryny oraz świeża natka pietruszki.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, patelnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 20709

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9543

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2094

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4095

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 718

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 363

15 min
2
Dania główne
Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy
Autor:
Karol-Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g krewetek w pancerzach
  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 1 mała cebula
  • 1 mała marchewka
  • 2 ząbki czosnkiu
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 duży pomidor
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • świeża natka pietruszki
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Obieramy krewetki oddzielając mięso od pancerzy. Mięso odkładamy na później, a pancerze zachowujemy do przygotowania sosu. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy posiekaną cebulę, marchewkę oraz seler. Podsmażamy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodajemy pancerze krewetek i smażymy przez około 5 minut, aż uwolnią intensywny aromat.

2

Dorzucamy posiekany czosnek oraz pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy przez 2-3 minuty. Teraz wlewamy białe wino i gotujemy, aż większość płynu odparuje. Następnie dolewamy bulion i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie przecedzamy sos przez sito, starannie odciskając płyn z pancerzy i warzyw.

3

Na osobnej patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy krewetki. Obsmażamy przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się jędrne i różowe. Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Do przecedzonego sosu dodajemy śmietanę kremówkę i gotujemy na małym ogniu, aż sos nabierze kremowej konsystencji. Przekladamy usmażone krewetki do sosu i delikatnie mieszamy.

4

Makaron gotujemy al dente( około 7-8 min.). Odcedzamy go i przekładamy na patelnie z krewetkami. Mieszamy, aby makaron dokładnie pokrył się sosem. Danie podajemy posypane świeżą natką pietruszki. Makaron z krewetkami w pysznym sosie jest już gotowy. Smacznego