Dania główne Przepis na:
Makaron z mięsem mielonym w sosie paprykowym
Przepisów i artykułów: 489 Ocena: 3479
Dodano: 29.01.2018
Odsłon: 1190
Prawie sos boloński - prawie bo bez pomidorów. Sos bardzo paprykowy to alternatywa dla tradycyjnego sosu pomidorowego. Warto wypróbować.
Składniki
- makaron 40 dag
- mięso mielone 70 dag
- papryka czerwona 6 szt
- papryczka chili do smaku
- cebula 1 szt
- czosnek 3 ząbki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- mielona słodka papryka do smaku
- starty parmezan 3 łyżki
- olej do smażenia
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cztery papryki przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne, układamy skórką do góry w naczyniu żaroodpornym i /bez przykrycia/ wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy do czasu aż skórka ściemnieje. Naczynie wyjmujemy, nakrywamy folią i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie z papryki zdejmujemy skórkę. Paprykę wraz z sokiem, który został w naczyniu żaroodpornym /w którym ją piekliśmy/ miksujemy blenderem na gładki sos.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente.
Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim drobno posiekaną cebulę. Nastepnie dodajemy mięso mielone i smażymy do czasu aż straci swój "surowy" kolor. Nastepnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę /2 szt/, kawałek drobno posiekanej papryczki chili i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy mięso bedzie już dobrze usmażone wlewamy sos z pieczonej papryki i doprawiamy do smaku. Podsmażamy do czasu aż sos odpowiednio odparuje i zgęstnieje.
Na talerze nakładamy porcje makaronu, na nim przygotowane mięso mielone w sosie paprykowym i posypujemy startym parmezanem /lub dowolnym serem żółtym/
577 odsłon
47
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz