Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj serwuję pyszne i efektowne danie, które wygląda niczym wyciągnięte z restauracyjnej karty, a zarazem proste i można je przygotować samemu w domowym zaciszu. Łososia jeżeli tylko jest świeży i dobrej jakości nie można zepsuć. Ta elegancka ryba wybacza większość błędów kulinarnych i pomimo braku doświadczenia zawsze się udaje, a kocha ją praktycznie każdy. Z kolei czarny makaron świetnie komponuje się z mięsem ryb oraz sprawia, że całość wygląda atrakcyjniej i bardziej ekskluzywnie. Myślę, że taka kremowa, bogata w smaku wersja makaronu zadowoli podniebienia nawet najbardziej wrażliwych wielbicieli dobrego smaku.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Dania główne
Makaron z pieczonym łososiem
FitSweet
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Makaron:
- 250 g czarnego makaronu tagliatelle (u mnie barwiony sepią, który doskonale komponuje się z rybami i owocami morza)
- 1 (ok. 300 g) młoda cukinia
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- świeżo mielony pieprz
- 0,5 szklanki wody w której gotował się makaron
- Łosoś:
- 300 g filetu łososia
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 0,5 łyżki miodu
- 1/4 łyżeczki imbiru
Sposób przygotowania:
1
1) Przygotować marynatę do łososia: do czosnku przeciśniętego przez praskę dodać sos sojowy, sok z limonki, miód oraz imbir i dokładnie wymieszać. 2) Filet z łososia umyć, dokładnie osuszyć, usunąć ości, polać przygotowaną marynatą w naczyniu żaroodpornym i przykryty folią spożywczą odstawić na około 1h lub dłużej. 3) Po tym czasie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 min. (najlepiej kontrolować proces pieczenia i dostosować czas, ponieważ filet z łososia może mieć różną grubość), a następnie usuwamy skórę wraz z brązową częścią (tłuszczem) i dzielimy łososia za pomocą widelca na mniejsze kawałki. 4) Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie i zostawić pół szklanki wody, w której się gotował. 5) Na rozgrzanej patelni z olejem zeszklić pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, po chwili dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cukinię pokrojoną w kostkę i smażyć, aż cukinia delikatnie zmięknie. 6) Dodać sos sojowy, sok z limonki, miód, śmietanę i świeżo mielony pieprz do smaku (można użyć sosu spod łososia i wtedy doprawić wg uznania). 7) Następnie dodać ugotowany makaron, wodę, w której się gotował oraz posiekaną bazylię, a na koniec przygotowanego łososia, dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. W razie potrzeby doprawić sosem sojowym i pieprzem. 8) Podawać na ciepło z listkami bazylii.