Smaker
Wielkanoc na słodko

Makaron z przestraszoną cykorią

20.03.2018 Odsłon: 1278
5.0 (11 oceny)
Makaron z przestraszoną cykorią
30 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Krótko podsmażona cykoria jest przepyszna- soczysta i aromatczna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (22)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4066

>60 min
18
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1711

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3881

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1135

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6664

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12958

15 min
43
Dania główne
Makaron z przestraszoną cykorią
Makaron z przestraszoną cykorią
Autor:
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • makaron u mnie swiderki- 100g na osobę
  • Czosnek posiekany 2 ząbki
  • cebula pokrojona w kostkę
  • pomidory z opakowania (puszka, słoik, kartonik) 250g
  • filet z anchois 4 szt opcjonalnie
  • Kapary 1 łyżka
  • sery: topiony, pleśniowy, zółty,, jaki kto lubi
  • parmezan do posypania 20g
  • cykoria 2 szt
  • pieprz i sól
  • oregano suszone, świeża bazylia
  • oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przestraszona cykoria ma niesamowity smak, konsystencją przypomina szparagi, ale ma o wiele bogatszy smak i traci goryczkę. Na oliwie zeszkliłam cebulę potem dodałam posiekany czosnek, jak tylko zacznie się rumienić wlałam pomidory i dodałam fileciki anchovies- rozpadną się i nadadzą daniu bogatszy smak. Gdy pomidory się przesmażyły dodałam sery- topiony, żółty, pleśniowy- camembert. Topiony ser sprawi, że sos będzie jednolity. Całość doprawiłam ziołami i przyprawami i dodałam kapary.

2

Na osobnej patelni podsmażyłam pokrojone w paski większe liście cykorii,i dodałam je do sosu pod koniec smażenia. Środki cykorii składające się z mniejszych liści- bez głąba przekroiłam na pół, też przesmażyłam na osobnej patelni. Lekko posypane solą cykorie potrzebują dosłownie kilka minut- momentalnie zaczyna się rumienić na brzegach- to znak że są gotowe. Ugotowany makaron zmieszałam z sosem i udekorowałam go połóweczkami cykorii i posypałam wiórkami parmezanu. Smacznego :)