Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
A'la spaghetti bolognese w/g mojego przepisu jest bardzo smaczne, a próźb o dokładkę nie ma końca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Dania główne
Makaron z sosem mięsno-pomidorowym
wmk
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Sos:
- 500 g mielonej karkówki
- 1 duża cebula
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżka suszonego oregano
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 mała papryczka chili
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki dobrej jakościowo oliwy
- Sól, pieprz do smaku
- Makaron:
- 500 g makaronu spaghetti
- gotować jak na opakowaniu
- Do dekoracji:
- Starty parmezan
- Natka pietruszki, obcjonalnie
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnio wysokim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę, smaż przez 2-3 minuty. Podkręć ogień do maksimum i dodaj mięso mielone. Smaż, rozdrabniając je, aż się zrumieni. Dodaj czerwone wytrawne wino. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1-2 minut, mieszając, do pozbycia się zapachu alkoholu. Dodaj pozostałe składniki oprócz soli i pieprzu. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego, aby delikatnie bulgotał. Gotuj przez 25–30 minut (bez pokrywki), dodając bulion, jeśli sos stanie się zbyt gęsty. Mieszaj od czasu do czasu.
2
Przygotuj odpowiedniej wielkości garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron. Ja nakładam gorący na głębokie talerze, polewam sosem, posypuję startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki, obcjonalnie.
3
Jest jeszcze druga obcja podania na styl włoski: Ugotowany, odcedzony makaron przełóż do sosu, zalej 1/2 szklanki odcedzonej wody z makaronu i wszystko wymieszaj delikatnie, zagotowując przez 2 – 3 minut, aż spaghetti nabierze koloru sosu, a sos zgęstnieje. Następnie nakładaj na głębokie talerze. Posyp startym parmezanem i pietruszką, obcjonalnie.