Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na makaron zapiekany z cukinią zobaczyłam kiedyś na jednym z kanałów Youtube. Spodobał mi się tak bardzo, że stał się inspiracją do wykonania mojej własnej zapiekanki. Na filmie wyglądało to ładnie, ale w sumie nie wiedziałam, czego się spodziewać po użyciu tak niewielu prostych składników. Tymczasem makaron zapiekany z cukinią okazał się nadspodziewanie smaczny, harmonijny i kremowy. Trochę w stylu mac and cheese, ale mniej kaloryczny. A to takie proste danie!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
22
15
11
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Zupy
Gulaszowa z indyka z kaszą jęczmienną
Zupa gulaszowa to jedna z moich ulubionych zup. Gęsta, konkretna i z moją uko...
Odsłon: 402
9
Desery
Deser dla cukrzyka
Deser dla cukrzyka powinien mieć niski indeks gimniczny, dlatego chcąc go pr...
Odsłon: 140
1
1
Zupy
Przepis na dobry rosół
Jaki jest przepis na dobry rosół? Musi być z pewnością prosty w przygotowaniu...
Odsłon: 2553
7
6
Inne przepisy autora
Napoje
Jogurt sojowy domowy
Potrzebny był mi jogurt sojowy. Najpierw więc nauczyłam się robić własne domo...
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Jogurt
- Mleko
- Kremy
- Dla zdrowia
Odsłon: 38
2
Napoje
Mleko sojowe DIY
Był mi potrzebny jogurt sojowy, ale żeby go przygotować, musiałam mieć najpie...
Odsłon: 48
2
Napoje
Przytulia czepna na oczyszczający wiosenny napój
Przytulia czepna jest szeroko rozpowszechnionym, ale mało znanym i niedocenia...
Odsłon: 66
3
Dania główne
Placki Saint-Flour
Placki Saint-Flour lub tartouilles to rodzaj grubych naleśników z mąki pszenn...
- Wielkanoc
- Walentynki
- Francuska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Szpinak
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Placki
- Dżemy
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 177
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Zupy
Gulaszowa z indyka z kaszą jęczmienną
Zupa gulaszowa to jedna z moich ulubionych zup. Gęsta, konkretna i z moją uko...
Odsłon: 402
9
Desery
Deser dla cukrzyka
Deser dla cukrzyka powinien mieć niski indeks gimniczny, dlatego chcąc go pr...
Odsłon: 140
1
1
Zupy
Przepis na dobry rosół
Jaki jest przepis na dobry rosół? Musi być z pewnością prosty w przygotowaniu...
Odsłon: 2553
7
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Makaron zapiekany z cukinią
hajduczek-naturalnie
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 4 średnie zielone cukinie
- 2 duże ząbki czosnku
- 250 g makaronu kolanka (lub innego, który masz i uważasz, że nadaje się na zapiekankę, może być bezglutenowy)
- 100 g pokrojonej drobno lub startej na wiórki mozzarelli
- 60-70 g startego parmezanu lub innego wyrazistego w smaku sera (użyłam parmezanu w płatkach)
- tłuszcz do podsmażenia cukinii i wysmarowania foremki do zapiekania
- zioła (np. świeże oregano), pieprz, sól
Sposób przygotowania:
1
Cukinie umyj, osusz, odetnij i odrzuć końce. Przekrój każdą wzdłuż na pół, a następnie w dość grube półplasterki (0,5-0,8 cm).
2
Na dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy lub oleju, wrzuć półplasterki cukinii i smaż przez kilka minut na największym palniku. Przemieszaj od czasu do czasu. Chodzi o to, by przynajmniej część cukinii zrumieniła się, jak to widać na zdjęciu.
3
W międzyczasie zagotuj wodę w garnku, osól i gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu (trwa to zazwyczaj około 10 minut, jeśli wybierzesz kolanka).
4
Posyp cukinię kilkoma szczyptami soli, przykryj patelnię i duś plasterki do miękkości przez jakieś 15 minut. Pod koniec duszenia dodaj do cukinii czosnek przeciśnięty przez praskę, szczyptę pieprzu i wybrane zioła (nie za dużo, bo nie mają zdominować smaku).
5
Odcedź makaron, a cukinię zmiksuj blenderem na gładko.
6
Połowę zmiksowanej cukinii wymieszaj z makaronem, dodaj startą na dużych oczkach mozzarellę i wyłóż na wysmarowaną tłuszczem blaszkę o wymiarach 22×32 cm.
7
Na powierzchnię makaronu wylej resztę zmiksowanej cukinii.
8
Wygładź powierzchnię i posyp parmezanem lub innym “charakternym” serem.
9
Zapiekaj makaron przez około 30 minut w 180 stopniach.
10
Gotowy makaron zapiekany z cukinią zostaw do przestudzenia na jakieś 10 minut i dopiero wtedy podaj na stół. Dzięki temu zdołasz łatwiej pokroić zapiekankę i przełożyć ładne porcje z formy na talerz. Lekko przestudzona zapiekanka nie rozjeżdża się tak łatwo, jak gorąca prosto z pieca (piszę to na własnym przykładzie, bo pierwszą porcję wykładałam na talerz bardzo gorącą i wszystko się rozjechało, lecz na szczęście nie straciło nic na smaku).
11
Zapiekanka jest lekko wilgotna i kremowa w smaku jak najprawdziwszy makaron z serem, ale bez beszamelu i wielkiej ilości tłustego sera zawiera znacznie mniej kalorii. Może nie jest całkiem “fit”, ale też nie tak bardzo tucząca. Serdecznie polecam Ci spróbować to danie, smacznego!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Naleśniki na maślance z flambirowanymi truskawkami
Dania główne
Zapiekanka familijna
Dania główne
Kurczak w pomidorach na ostro
Dania główne
Młoda kapusta na boczku wędzonym
Naleśniki na maślance z flambirowanymi truskawkami
Sezon truskawkowy w pełni, jednym z moich ulubionych dań z truskawkami są nal...
Odsłon: 110
Zapiekanka familijna
Jeśli szukasz przepisu na obiad lub sycącą kolację, która posmakuje zarówno d...
Odsłon: 4273