Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na szparagi nie trwa zbyt długo więc warto skorzystać z przepisu na makaron ze szparagami.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 543
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29497
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1934
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 543
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29497
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1934
25
REKLAMA
Dania główne
Makaron ze szparagami
srk76
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- szparagi zielone - pęczek
- boczek wędzony - 150g
- makaron penne
- czosnek polski - 1 ząbek
- sól
- pieprz
- ser twardy (parmezan, gran padano)
- śmietana 30% - 200g
Sposób przygotowania:
1
Łodygi szparagów kroimy w mniejsze kawałki usuwając twarde końcówki. Chyba, że szparag jest młody to nie będzie czego odrzucać. Główki szparagów zostawiamy w całości.
2
Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni aż tłuszcz się wytopi. Do boczku dorzucamy wcześniej umyte i pokrojone szparagi. Smażymy całość razem około 15 minut. Szparagi powinny być miękkie ale chrupiące. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na sam koniec smażenia dodajemy posiekany drobno ząbek czosnku. Ma tylko intensywnie w kuchni zapachnieć i nie może się spalić bo danie zgorzknieje.
3
Makaron penne gotujemy w dużej ilości dobrze osolonej wody. Uważać trzeba tylko żeby go nie rozgotować. Powinien być al dente. Podczas odsączania odlewamy z pół szklanki wody. W wodzie, w której gotował się makaron jest sporo cennej skrobi, która w naturalny sposób zagęści nasz sos.
4
Na patelnię z boczkiem i szparagami dodajemy garść startego twardego sera, śmietanę i pół szklanki wody po gotowaniu makaronu. Mieszamy całość delikatnie aż sos się zagęści. Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy wszystko przed podaniem. Na koniec można jeszcze sypnąć odrobiną sera. Po więcej przepisów zapraszam na blog. Link pod wpisem.