Smaker

Makaronowy "pasztet"

29.12.2018 Odsłon: 2430
5.0 (23 oceny)
60 min
>6 os.
konhambos
konhambos

Bardzo prosta i szybka zapiekanka z makaronu, jajek na twardo, brokulów i sosu smietanowego. Wraz z pikantnym sosem pomidorowym stanowi doskonale danie na obiad lub kolacje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117950

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5984

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8349

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3103

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2061

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1520

60 min
8
Dania główne
Makaronowy "pasztet"
Autor:
konhambos
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g makaronu penne rigate
  • 1 średniej wielkości brokuł
  • 3 jajka na twardo
  • 200 g tartego sera Pecorino lub Gouda
  • 5 łyżek bułki tartej
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól, pieprz
  • 1 kawałek masła
  • 1/4 l mleka
  • 200 ml śmietany
  • 3 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • SOS POMIDOROWY:
  • 3 świeże pomidory
  • 1/2 l soku pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szalotka
  • 1 mała papryczka chili
  • kilka gałązek ziół
  • sól, pieprz, cukier
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Gotowac makaron 6 minut i odcedzic. Podzielic brokuły na spore kawalki i blanszowac przez około 1,5 minuty, nastepnie schlodzic w wodzie z lodem Ugotowac jajka na twardo. Wycisnac czosnek przez praske, utrzec parmezan. Wymieszac mleko, smietane, surowe jajka, parmezan i czosnek, a następnie doprawic sola, galka muszkatolowa i pieprzem cayenne. Wysmarowac blaszke do pieczenia (30 cm) maslem i posypac bulka tarta. Ulozyc podwójna warstwe makaronu na dnie, polac odrobina sosu i posypać tartym serem. Nastepnie ulozyc jajka podłużnie na wierzchu pierwszej warstwy makaronu a miedzy nimi i po obu stronach jajek ulozyc kilka rózyczek brokułów. Przykryc nastepna warstwa makaronu, polac sosem i posypac serem. Na koniec wypelnic foremke do konca makaronem, polac reszta sosu i posypac serem. Calosc posypac jeszcze bulka tarta i zwilzyc odrobina oliwy z oliwek.

2

Piec przez 60 minut w temp. 200° C, po 30 minutach obnizyc temperature do 180° C. Po upieczeniu troche ostudzic, wyjac z formy i pokroic na kawalki.

3

W miedzyczasie przygotowac sos. Umyjc i pokroic pomidory. Obrac szalotki i czosnek i pokroic w kostke. Usunac nasiona z papryczki chili i pokroic ja w cienkie paski. Podgrzac oliwe z oliwek na patelni i podsmazyc szalotki, chili i czosnek, nastepnie dodac kawałki pomidora i wszystko wymieszac. Wlać sok pomidorowy, dodać swieze ziola i doprawic wszystko sola, pieprzem i odrobina cukru. Gotowac sos na malym ogniu przez co najmniej 10 minut.

4

Kawalki pasztetu podawac z sosem, ewentualnie posypane tartym serem.