Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowana karkówka w sosie na bazie Worcestershire i miodu jest soczysta, wilgotna i bardzo aromatyczna. Świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad dla całej rodziny, ale z powodzeniem możesz ją także zgrillować na ruszcie i podać na imprezie na świeżym powietrzu. Idealnie pasuje do letniej i lekkiej sałatki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
22
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2163
23
Przetwory
marmolada pomidorowa
Z końcem lata warto zamknąć jego owoce w słoikach, żebyśmy mogli się nimi cie...
Odsłon: 114
2
Przetwory
klasyczny sos pomidorowy
W sezonie pomidorowym warto przygotować taki sos na zapas. Podczas zimy taki...
Odsłon: 145
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
22
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2163
23
Przetwory
marmolada pomidorowa
Z końcem lata warto zamknąć jego owoce w słoikach, żebyśmy mogli się nimi cie...
Odsłon: 114
2
Przetwory
klasyczny sos pomidorowy
W sezonie pomidorowym warto przygotować taki sos na zapas. Podczas zimy taki...
Odsłon: 145
2
2
REKLAMA
Dania główne
Marynowana karkówka
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg karkówki wieprzowej
- 100 ml sosu Worcestershire
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- ½ łyżeczki nasion gorczycy
- ½ łyżeczki musztardy
- ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Za pomocą sznurka kuchennego obwiąż mięso co ok. 2-3 cm, formując regularny kształt pieczeni.
2
Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z musztardą. Mieszanką natrzyj mięso ze wszystkich stron.
3
W miseczce wymieszaj pieprz cytrynowy, gorczycę i sól. Posyp i natrzyj przyprawami karkówkę.
4
W osobnej miseczce wymieszaj sos Worcestershire, miód i ocet jabłkowy.
5
Karkówkę przenieś do rękawa foliowego i zalej mieszanką mokrych składników. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny. Co jakiś czas obracaj mięso, by dokładnie wchłonęło marynatę.
6
Przenieś mięso do naczynia żaroodpornego wysmarowanego delikatnie tłuszczem. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 1,5-2 godziny, aż karkówka osiągnie temperaturę wewnętrzną ok. 65 st. Celsjusza.
7
Karkówkę wyjmij i odstaw na 15 minut przed krojeniem i podaniem.
8
Marynowaną karkówkę podawaj z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki. Przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.