Marynowane żeberka, duszone w sosie własnym

Przygotowanie

1. 

   Żeberka, umyj, osusz i pokrój na 8 mniejszych części.

2. 

   Z oliwy z oliwek, sosu sojowego jasnego, ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i pieprzu Cayenne przygotuj marynatę.

3. 

   Mięso posól do smaku i dodaj do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki. Najlepiej zamarynować mięso dzień wcześniej.

4. 

   Żeberka przesmaż na patelni do czasu aż zbrązowieją z obu stron.

5. 

   Gdy już będą odpowiednio rumiane, zalej gorącą wodą wymieszaną z Alce Nero do połowy ich wysokości.

   
6. 

   Dodaj dwie łyżki mąki i duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 1,5 godziny.