Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jaki użyć tłuszcz do pieczenia.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Do wypieku ciasta, potrzebne są podstawowe składniki jak: mąka, jajka, oraz tłuszcz. Ale jaki tłuszcz wybrać? To jest pytanie margarynę czy masło.|
Jest niepisana zasada że masło można zastąpić margaryną , ponieważ oba produkty mają taką sama procentową zawartość tłuszczu. Chociaż ze względów smakowych zawsze masło wygra. Masło robi się ze śmietany zebranej z mleka i dlatego jest bogatsze w nasycone kwasy tłuszczowe. Natomiast margaryna składa się głownie z olejów roślinnych i tłuszczu, dlatego zawiera więcej zdrowszych nienasyconych prostych kwasów tłuszczowych. Z tego względu osoby dbające o linię i zdrowie znacznie częściej sięgają po margarynę.
2
Jakiego tłuszczu używamy najchętniej?
Pięć ważnych pytań dotyczących pieczenia, na które warto znać odpowiedź.
Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do pieczenia ciast i ciasteczek?
Zdecydowanie masło. Ale można je zastąpić margaryną. Ciasto kruche z dodatkiem margaryny nawet nieco łatwiej wyrobić, bo jest ona twardsza od masła. Kruche ciasto zagniecione z masłem trzeba dłużej chłodzić. Ważne: ten rodzaj ciasta należy wyrabiać energicznie i krótko, bo zbyt długo zagniatane robi się elastyczne i po upieczeniu nie będzie kruche.
Jak zastąpić podaną w przepisie ilość masła?
Masło zastępujemy margaryną w stosunku 1:1. Ale margaryna musi nadawać się do pieczenia. Taką informacje znajdziemy na opakowaniu. Natomiast należy zachować duża ostrożność w przypadku wszelkich produktów do smarowania o obniżonej zawartości tłuszczu. Te w zasadzie nie nadają się do wypieków i mogą spowodować, że ciasto kruche będzie grudkowate. Ponadto zdecydowanie zmieniają smak wypieków.
Masło czy margaryna co wybrać do pieczenia
Masło czy margaryna co wybrać do pieczenia Czy do pieczenia można używać oleju?
Olej można dodawać tylko do ciast ucieranych, na przykład do piaskowego, ale w żadnym wypadku do innych rodzajów.
W jaki sposób przygotować ciasto by było mniej tłuste?
Masło można częściowo zastąpić produktami mlecznymi, na przykład maślanką, twarogiem lub jogurtem. Ale najpierw warto spróbować zrobić ciasto z niewielką ilością zamienników. na początek wystarczy zastąpić nimi nie więcej niż dziesięć procent masła.
Jaki tłuszcz smakuje najlepiej?
Pod względem smakowym masło nie ma sobie równych, nadaje też wypiekom subtelny, ale wyczuwalny aromat.
Myślę że chociaż trochę pomogłam wam podjąć decyzję jaki tłuszcz wybrać.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
11
Dodatki
Masło z awokado
Mówią, że to najzdrowsze masło świata. Jest bardzo szybkie w wykonaniu i nie...
Odsłon: 885
6
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 156
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 104
1
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 45
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 210
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 52
0
Inne przepisy autora
15
Przepis dnia
Dania główne
Soczysty kurczak duszony w winie
Przepis na soczystego kurczaka duszonego w winie
Odsłon: 549
5
Przepis dnia
25
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Bananoffee z płatkami owsianymi
Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...
Odsłon: 156
2
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...
Odsłon: 104
1
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 45
0
Desery
Ciasto miętowo czekoladowe
Szybkie i smaczne ciasto z miętą i czekoladą lekko orzeźwiające i pachnące mi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 210
4
Dania główne
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 52
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Masło czy margaryna co wybrać do pieczenia
ElMar
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Do wypieku ciasta, potrzebne są podstawowe składniki jak: mąka, jajka, oraz tłuszcz. Ale jaki tłuszcz wybrać? To jest pytanie margarynę czy masło.| Jest niepisana zasada że masło można zastąpić margaryną , ponieważ oba produkty mają taką sama procentową zawartość tłuszczu. Chociaż ze względów smakowych zawsze masło wygra. Masło robi się ze śmietany zebranej z mleka i dlatego jest bogatsze w nasycone kwasy tłuszczowe. Natomiast margaryna składa się głownie z olejów roślinnych i tłuszczu, dlatego zawiera więcej zdrowszych nienasyconych prostych kwasów tłuszczowych. Z tego względu osoby dbające o linię i zdrowie znacznie częściej sięgają po margarynę.
2
Jakiego tłuszczu używamy najchętniej? Pięć ważnych pytań dotyczących pieczenia, na które warto znać odpowiedź. Jaki tłuszcz najlepiej nadaje się do pieczenia ciast i ciasteczek? Zdecydowanie masło. Ale można je zastąpić margaryną. Ciasto kruche z dodatkiem margaryny nawet nieco łatwiej wyrobić, bo jest ona twardsza od masła. Kruche ciasto zagniecione z masłem trzeba dłużej chłodzić. Ważne: ten rodzaj ciasta należy wyrabiać energicznie i krótko, bo zbyt długo zagniatane robi się elastyczne i po upieczeniu nie będzie kruche. Jak zastąpić podaną w przepisie ilość masła? Masło zastępujemy margaryną w stosunku 1:1. Ale margaryna musi nadawać się do pieczenia. Taką informacje znajdziemy na opakowaniu. Natomiast należy zachować duża ostrożność w przypadku wszelkich produktów do smarowania o obniżonej zawartości tłuszczu. Te w zasadzie nie nadają się do wypieków i mogą spowodować, że ciasto kruche będzie grudkowate. Ponadto zdecydowanie zmieniają smak wypieków. Masło czy margaryna co wybrać do pieczenia Masło czy margaryna co wybrać do pieczenia Czy do pieczenia można używać oleju? Olej można dodawać tylko do ciast ucieranych, na przykład do piaskowego, ale w żadnym wypadku do innych rodzajów. W jaki sposób przygotować ciasto by było mniej tłuste? Masło można częściowo zastąpić produktami mlecznymi, na przykład maślanką, twarogiem lub jogurtem. Ale najpierw warto spróbować zrobić ciasto z niewielką ilością zamienników. na początek wystarczy zastąpić nimi nie więcej niż dziesięć procent masła. Jaki tłuszcz smakuje najlepiej? Pod względem smakowym masło nie ma sobie równych, nadaje też wypiekom subtelny, ale wyczuwalny aromat. Myślę że chociaż trochę pomogłam wam podjąć decyzję jaki tłuszcz wybrać.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Dania główne
Tortilla z falafelem
Dania główne
Karkówka pieczona w soli
Dania główne
Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym
Uwielbiam połączenie szpinaku z pomidorami suszonym. W roladce z kurczaka two...
Odsłon: 45
Tortilla z falafelem
Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...
Odsłon: 52