Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubię karkówkę!!! Tego nie ukrywam. I lubię wymyślać nowe sposoby jej przyrządzenia. Dzisiaj sposób prosty a jakże inny i smaczny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 188
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 923
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 188
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 923
4
REKLAMA
Dania główne
Masło, zioła prowansalskie , brendy i ...karkóweczka.
Majala
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,6 kg karkówki
- łyżka masła łyżka ziół prowansalskich łyżka Warzywka
- 25ml brendy
- 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
- 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
- sól , świeżo zmielony naturalny pieprz i odrobina cukru do smaku.
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokroić w plastry i wybić tłuczkiem. Wymieszać zioła z warzywkiem obsypać każdy plaster karkówki i pozostawić na 1/5 godziny. W szerokim rondlu rozgrzać masło i obsmażyć karkówkę na rumiano. Miałam 2 partie mięska. Z karkówki wytopi się tłuszcz, więc nie trzeba dawać jego więcej. Obsmażoną karkówkę włożyć do tego rondla i zalać wrzącą woda tak aby tylko przykryć mięso
2
Dusić karkówkę 1/2 godziny i dodać brendy. Dalej dusić na małym ogniu. Jeśli woda wyparuje a karkówka jeszcze nie będzie mięciutka i krucha, to dolać troszkę wody i dalej dusić. Nie dodajemy mąki, bułki tartej ani śmietany. To ma być taki "prawie" naturalny sos
3
Podajemy z ziemniakami purre i sałatą lodową w sosie winegret. Sos winegret: 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki wody 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki sól , świeżo zmielony naturalny pieprz i odrobina cukru do smaku. Wszystkie składniki mieszać w podanej kolejności dodawania. Polać sałatę. Ja pokrojoną w paseczki sałatę dodałam do sosu i wymieszałam. Smacznego!!!