Smaker
Sezon na cukinię

Medaliony rybne w sosie czosnkowo - koperkowym

02.03.2015 Odsłon: 13545
5.0 (20 oceny)
Medaliony rybne w sosie czosnkowo - koperkowym
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Propozycja na delikatne i puszyste medaliony rybne, otulone wyrazistym smakiem sosu czosnkowo - koperkowego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 158

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1784

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 131

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 409

15 min
2
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 91

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 142

15 min
0
Dania główne
Medaliony rybne w sosie czosnkowo - koperkowym
Medaliony rybne w sosie czosnkowo - koperkowym
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • MEDALIONY RYBNE:
  • 180 g tołpygi
  • 100 g halibuta
  • amarantus ekspandowany
  • cebula biała
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • SOS CZOSNKOWO - KOPERKOWY:
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek świeżego koperku
  • 1 łyżeczka cukru pudru ( z cukru trzcinowego)
  • sok z cytryny
  • sól morska
  • pieprz cytrynowy
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotowujemy sos: Do miseczki dodajemy jogurt naturalny, śmietankę kremówkę, skrapiamy całość sokiem z cytryny i mieszamy. Koperek drobno siekamy i dodajemy go do miseczki wraz z 2 przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i przyprawami: cukrem pudrem, solą morską oraz pieprzem cytrynowym. Wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy i odstawiamy dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.

2

Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. Studzimy.

3

Ryby (100 g halibuta i około 180 g tołpygi) pozbawionych ości i skóry, kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miseczki, do której dodajemy także 5 łyżek ekspandowanego amarantusa, 1 jajko, zeszkloną cebulkę oraz przyprawy: koperek suszony, czosnek granulowany, pieprz i sól morską. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

4

Z przygotowanej masy formujemy medaliony, które obtaczamy w amarantusie ekspandowanym.

5

Medaliony smażymy z obu stron na oliwie z oliwek, na delikatnie złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym, a następnie podajemy z przygotowanym sosem czosnkowo - koperkowym.

6

Życzę smacznego! :)