Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto nie kocha pierogów? Ale tylko takich z dużą ilością aromatycznego nadzienia oraz cienkim i elastycznym ciastem. Jak przygotować miękkie ciasto na pierogi, które pięknie pracuje pod rękami i nie rozrywa się podczas pracy? Najważniejsze jest zachowanie właściwej proporcji wody i mąki, a także dokładne wyrabianie ciasta. To proste, choć wymaga odrobiny wysiłku. Najważniejsze jest, aby woda była maksymalnie gorąca. To mały trik, który sprawia, że ciasto staje się bardziej elastyczne. Gorąca woda zaparza mąkę, a ciasto jest gładkie i sprężyste, idealne do lepienia pierogów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10685
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 912
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9123
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1350
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10685
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4800
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 912
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9123
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1350
15
REKLAMA
Dania główne
Miękkie ciasto na pierogi
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml gorącej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski lub na stolnicę przesiej mąkę, zrób dołeczek i zostaw. Do miski wlej gorącą (nie wrzącą) wodę, następnie wbij jajko, dodaj olej i energicznie wymieszaj widelcem, by uzyskać jednorodną mieszaninę. Ubijanie musisz rozpocząć natychmiast, aby jajko się nie ścięło. W dołeczek w mące wsyp szczyptę soli i powoli wlewaj mieszaninę wody i jajek wykonując okrężne ruchy do środka dołeczka. Szybko zagnieć elastyczne ciasto.
2
Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij, oderwij fragment, rozwałkuj, nadziewaj ulubionym farszem i zlepiaj pierogi. Pierogi gotuj ok. 2 minut od wypłynięcia i wykładaj na półmisek lub tacę tak, by się nie sklejały. Jeśli chcesz, możesz zamrozić pierogi. Po rozmrożeniu ciasto będzie równie miękkie.