Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy lubimy domowe kotlety mielone, ale uwielbiamy też duszone z cebulką pieczarki. Jeśli połączysz te składniki, uzyskasz soczyste i syte kotlety mielone z pieczarkami. Do wyrobu kotletów użyj mięsa wołowo-wieprzowego albo drobiowego. Dodatek kilku suszonych leśnych grzybów do farszu nada nadzieniu więcej aromatu. Kotlety podawaj samodzielnie lub polane sosem, koniecznie w towarzystwie tłuczonych, gotowanych ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8671
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7268
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4972
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327941
4827
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8671
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7268
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4972
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327941
4827
REKLAMA
Dania główne
Mielone nadziewane pieczarkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kotlety:
- 500 g mięsa mielonego
- ½ białej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki majeranku
- 1-2 łyżki bułki tartej
- 4-5 łyżek wody
- sól i pieprz smaku
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- olej, smalec lub masło klarowane do smażenia
- świeży szczypiorek do dekoracji
Farsz:
- ok. 250 g pieczarek
- ½ białej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- garść startego sera żółtego (np cheddar)
- 1-2 łyżki masła lub oliwy
- sól, pieprz czarny i pierz ziołowy
- 1 płaska łyżeczka bułki tartej
Sposób przygotowania:
1
Obierz i cebulkę, drobno posiekaj w kostkę i podsmaż na maśle, aż stanie się złocista. Dodaj dwa ząbki czosnku i chwilę podsmaż. Połowę warzyw przełóż do miski, a resztę zostaw na patelni. Umyj i oczyść pieczarki, pokrój w drobną kostkę i dorzuć do cebuli. Dopraw solą, pieprzem czarnym i ziołowym i duś na wolnym ogniu, aż z pieczarek odparuje sok. Dodaj do farszu bułkę tartą, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
2
Do miski z cebulką dołóż mięso, dopraw przyprawami, dodaj bułkę tartą i wodę. Wyrabiaj mięso ręką, by stało się gładkie i dało się łatwo formować. W razie potrzeby daj więcej bułki tartej lub wody.
3
Do przestudzonego, pieczarkowego farszu dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj. Nabieraj porcję mięsa łyżką, formuj kulę, spłaszczaj, kładź łyżkę farszu w środku i zamykaj (podobnie jak robisz kartacze lub knedle). Każdy kotlet obtocz w mące i wstaw je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie rozgrzej tłuszcz na patelni i obsmaż mielone ze wszystkich stron, następnie przełóż do brytfanki i podpiecz w piecu nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut. Kotlety możesz także dogotować w osolonej wodzie z liściem laurowym. Podawaj kotlety zaraz po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.