Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy lubimy domowe kotlety mielone, ale uwielbiamy też duszone z cebulką pieczarki. Jeśli połączysz te składniki, uzyskasz soczyste i syte kotlety mielone z pieczarkami. Do wyrobu kotletów użyj mięsa wołowo-wieprzowego albo drobiowego. Dodatek kilku suszonych leśnych grzybów do farszu nada nadzieniu więcej aromatu. Kotlety podawaj samodzielnie lub polane sosem, koniecznie w towarzystwie tłuczonych, gotowanych ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10702
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6161
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5356
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13055
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4801
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10702
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6161
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5356
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13055
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4801
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Dania główne
Mielone nadziewane pieczarkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kotlety:
- 500 g mięsa mielonego
- ½ białej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki majeranku
- 1-2 łyżki bułki tartej
- 4-5 łyżek wody
- sól i pieprz smaku
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- olej, smalec lub masło klarowane do smażenia
- świeży szczypiorek do dekoracji
Farsz:
- ok. 250 g pieczarek
- ½ białej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- garść startego sera żółtego (np cheddar)
- 1-2 łyżki masła lub oliwy
- sól, pieprz czarny i pierz ziołowy
- 1 płaska łyżeczka bułki tartej
Sposób przygotowania:
1
Obierz i cebulkę, drobno posiekaj w kostkę i podsmaż na maśle, aż stanie się złocista. Dodaj dwa ząbki czosnku i chwilę podsmaż. Połowę warzyw przełóż do miski, a resztę zostaw na patelni. Umyj i oczyść pieczarki, pokrój w drobną kostkę i dorzuć do cebuli. Dopraw solą, pieprzem czarnym i ziołowym i duś na wolnym ogniu, aż z pieczarek odparuje sok. Dodaj do farszu bułkę tartą, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
2
Do miski z cebulką dołóż mięso, dopraw przyprawami, dodaj bułkę tartą i wodę. Wyrabiaj mięso ręką, by stało się gładkie i dało się łatwo formować. W razie potrzeby daj więcej bułki tartej lub wody.
3
Do przestudzonego, pieczarkowego farszu dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj. Nabieraj porcję mięsa łyżką, formuj kulę, spłaszczaj, kładź łyżkę farszu w środku i zamykaj (podobnie jak robisz kartacze lub knedle). Każdy kotlet obtocz w mące i wstaw je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie rozgrzej tłuszcz na patelni i obsmaż mielone ze wszystkich stron, następnie przełóż do brytfanki i podpiecz w piecu nagrzanym do 180°C przez ok. 15 minut. Kotlety możesz także dogotować w osolonej wodzie z liściem laurowym. Podawaj kotlety zaraz po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.