Smaker
Sezon na cukinię

Mielone z cukinią i pieczarką

21.07.2020 Odsłon: 18501
5.0 (19 oceny)
Mielone z cukinią i pieczarką
30 min
>6 os.
agnes72
agnes72

Dziś postanowiłam po eksperymentować z moim obiadem i powiem wam że smak kotletów samą mnie zaskoczył a dałam do nich co miałam w domu. A mianowicie głównym składnikiem była cukinia. Smak jest tak wyrazisty że brak słów do opisania są mega wilgotne. Podam z chęcią przepis myślę że przypadnie wam do gustu a kotlety będą hitem internetu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 61

15 min
0
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 83

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 177

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1818

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 407

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 660

15 min
2
Dania główne
Mielone z cukinią i pieczarką
Mielone z cukinią i pieczarką
Autor:
agnes72
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 700 g mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny,
  • 480 g młodej cukinii,
  • 2 średnie pieczarki,
  • 0,5 cebuli,
  • 2 małe jajka,
  • 1 mały pęczek pietruszki 20 g,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego,
  • 6 łyżek bułki tartej mielonej,
  • 0,5 szklanki wody,
  • 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
  • 0,5 łyżeczki przyprawy z solą np. Vegeta,
  • bułka tarta jako panierka.
Sposób przygotowania:
1

Cukinię całą umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce jarzynowej nasolić,wymieszać i odczekać aż puści soki. Gdy już puści soki przełożyć na durszlak aby odciekły soki.

2

Gdy już mamy odciśnięty sok z cukinii do miski przełożyć mięso dodać cukinię ociekniętą z soku, obrane i starte na tarce jarzynowej pieczarki, całe jajka, natkę pietruszki pokrojoną drobno cebulę pokrojona w kostkę oraz bułkę tartą, pieprz i jeszcze około łyżeczki soli. Wszystko dokładnie wymieszać ręką do połączenia się całości.

3

Jak już mamy wymieszaną masę mięsną, na rękę brać porcję mięsa, formować kotlet, uformowany kotlet obtoczyć w bułce tartej.

4

Na patelnię wlać olej tyle aby zakryć dno patelni, rozgrzać go, ułożyć przygotowane kotlety i smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.

5

Gdy mamy już usmażone kotlety do garnka wlać pół szklanki wody, wsypać suszoną włoszczyznę, poukładać usmażone kotlety dodać 2 łyżki oleju ze smażonych kotletów. Nakryć pokrywką i dusić na bardzo wolnym ogniu do wchłonięcia przez kotlety wody, co raz podrzucając garnkiem aby kotlety z góry przemieściły się na dół i na odwrót.

6

Kotlety usmażone i podduszone podałam z młodymi ziemniakami z koperkiem oraz sosem z kotletów do tego buraczki lecz nie moje ze słoika nie za bardzo dobre ale cóż. Miałam kilogram mięsa i z reszty zrobiłam mężowi z samego mięsa, jajka i bułki z cebulka bo takie chciał.