Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne mięso w słoikach , które może postać wiele miesięcy. Proces pasteryzacji metodą tyndalizacji. Zapraszam na filmik.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1297
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 27
1
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12160
15
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 39
2
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1297
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 27
1
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12160
15
6
Desery
ciasto pomarańczowe z batatem
Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...
Odsłon: 39
2
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Mięso w słoikach na szybki obiad lub na kanapki!
mangiare
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mięso wieprzowe ( karkówka) 1.5 kg
- mięso wołowe 1,5 kg
- przyprawy do mięsa
- sól 3 łyżki
- pieprz czarny 1.5 łyżeczki
- majeranek 3 łyżki
- czosnek w granulkach 3 łyżki (możesz użyć mniej)
- możesz zamiast pieprzu czarnego dadać ziołowy pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, mięso wołowe okroić z niepotrzebnych błonek. Mięso przelożyć do naczynia szklanego , posolić i odstawić do lodówki na 12 godzin. Przygotować słoiki litrowe( wysterelizować).
2
Po 12 godzinach mięso doprawić pozostałymi przyprawami czyli pieprzem i majerankiem oraz czosnkiem dobrze wymasować mięso (10 minut). Jest taka zasada ,że na każdy kilogram naszego mięsa dajemy 1 łyżkę soli ,1 łyżkę majeranku , 1 łyżkę czosnku sproszkowanego i 0.5 łyżeczki pieprzu czarnego.
3
Mięso przekładamy do słoików litrowych, na tą ilość mięsa potrzebne jest nam 4 słoiki.(kilknij w filmik i zobacz jak robię ). Do dużego garnka położyć ścierkę wstawić słoiki zalać zimną wodą do samej prawie góry. I tak w pierwszy dzień gotujemy słoiki 3 godziny , w razie potrzeby jak woda się będzie wygotowywać dolewać wrzątek. Czas liczymy od momentu zagotowania się słoików.
4
Następnie słoiki zostawiamy w tym garnku z wodą do następnego dnia czyli na 24 godziny. Następnego dnia gotujemy słoiki przez 2 godziny oczywiście czas liczymy od zagotowania się słoików . Znowu pozostawiamy w tym garnku słoiki na 24 godziny i na trzeci dzień słoiki gotujemy przez 1 godzinę , czas liczymy od zagotowania się słoików. Uwaga!!! Bardzo ważne ,aby tak pasteryzować słoiki ,mięso wówczas możemy przechowywać w spiżarni w temperaturze nie przekraczającej 20 stopni przez dobre kilka miesięcy. Smacznego! Zajrzyj na przepis na moj kanał na Youtube. Kilknij na dole na filmik.