Mintaj pieczony z papryką i cebulą

Przygotowanie

1. 

   Filety myjemy, osuszamy ściereczką, dzielimy na mniejsze kawałki i posypujemy białym pieprzem i koperkiem. Odstawiamy na chwilę.

2. 

   Papryki kroimy w dość cienkie paseczki. Cebule obieramy i kroimy w półplasterki. Warzywa podsmażamy na patelni teflonowej bez tłuszczu, posypując je delikatnie czarnym pieprzem.

3. 

   Na dnie żaroodpornego naczynia układamy kawałki ryby. Rybę przykrywamy podsmażonymi warzywami i posypujemy je mieloną słodką papryką. Rozgrzewamy piekarnik do 200*C i pieczemy rybę przez ok 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy danie obficie natką pietruszki.

4. 

   Oczywiście do dania możemy użyć innej ryby, np dorsza czy pangi :) Danie świetnie smakuje spożywane samo, lub podane z ryżem(dla osób, które nie są na diecie ;) ) Smacznego!