Mozaikowo nadziewany schab

Przygotowanie

1. 

   Poniewaz mój kawalek mial 20 cm dlugosci , szpikowalam go z dwóch stron, aby mozaika wyszla w miare równomierna.
   W tym celu pokroilam ogórki i salami na paski 1cm x 1 cm o dlugosci 10 cm.
   Najpierw z jednej strony wydrazylam ostrym waskilm nozem male dziurki, w które wsadzalam na zmiane salami i ogórki, potem tak samo zrobilam z drugiej strony.
   Schab doprawilam przyprawami i odatawilam do lodówki na kilka godzin.
   Pieklam razem z pokrojona cebula i kilkoma zabkami czosnku w temp. 160° C. polewajac wlasnym sosem od czasu do czasu.
   Na 2 -kilogramowy kawalek potrzebowalam ok 2,5 godziny.
   
   

   
2. 

   Smakuje zarówno na cieplo we wlasnym sosie, jak i na zimno.