Dania główne Przepis na:
Musaka
Przepisów i artykułów: 2296 Ocena: 50620
Dodano: 22.01.2014
Odsłon: 10924
Danie kuchni greckiej
Składniki
- 1,5 kg bakłażanów
- 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 5 dojrzałych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Po łyżeczce bazylii i oregano
- 1/2 szklanki oliwy
- sól ,pieprz
- Sos:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 3 szklanki mleka
- 3 żółtka
- 3 łyżki startego sera
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Bakłażany pokroiłem w plastry ,oprószyłem solą i odstawiłem na 30 min by puścił goryczkę. Opłukałem i osuszyłem papierowym ręcznikiem. 3 łyżki oliwy zostawiłem ,na reszcie usmażyłem bakłażany na złoty kolor.
3 pomidory sparzyłem ,obrałem ze skórki ,pokroiłem na kawałki i usunąłem nasiona. Cebule obrałem i pokroiłem w kostkę . Czosnek posiekałem i zeszkliłem na pozostałej oliwie. Dodałem mięso ,rozdrabniałem widelcem by nie powstawały grudki. Dodałem pomidory ,koncentrat i posoliłem. Dusiłem na małym ogniu pod przykryciem 20 min. 5min przed końcem dodałem zioła i oprószyłem pieprzem.
W rondelku rozpuściłem masło ,dodałem mąkę i smażyłem ok. minuty. Stopniowo wlewałem mleko i mieszałem aż sos zgęstnieje. Dodałem połowę startego sera i doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem. Odstawiłem ,żeby przestygnięcia. Żółtka wymieszałem z odrobiną sosu i przelałem je do rondelka ,cały czas mieszając. Po dokładnym wymieszaniu odstawić.
Naczynie żaroodporne posmarowałem tłuszczem i układałem warstwy bakłażana ,mięsa ,znowu bakłażany ,mięso ,bakłażany ,a na końcu pokrojone w plasterki pomidory bez skórki i resztę startego sera. Polałem wszystko sosem i piekłem 40 min w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C.
Twoje notatki do przepisu
1353 odsłon
4
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
taura 23 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam! Twoja musaka wygląda wspaniale :) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Angelina1 22 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
Super! Myślisz że można dodać mięso drobiowe? Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 22 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
Co dzień to inna kuchnia. :-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 22 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
zabieram do zrobienia:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
gonia32 22 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
hmm...na pewno zrobię to danie...sentymentalny powrót do niedawnej podróży poślubnej ;)5 Kto głosował? | Odpowiedz