Bakłażany pokroiłem w plastry ,oprószyłem solą i odstawiłem na 30 min by puścił goryczkę. Opłukałem i osuszyłem papierowym ręcznikiem. 3 łyżki oliwy zostawiłem ,na reszcie usmażyłem bakłażany na złoty kolor. 3 pomidory sparzyłem ,obrałem ze skórki ,pokroiłem na kawałki i usunąłem nasiona. Cebule obrałem i pokroiłem w kostkę . Czosnek posiekałem i zeszkliłem na pozostałej oliwie. Dodałem mięso ,rozdrabniałem widelcem by nie powstawały grudki. Dodałem pomidory ,koncentrat i posoliłem. Dusiłem na małym ogniu pod przykryciem 20 min. 5min przed końcem dodałem zioła i oprószyłem pieprzem. W rondelku rozpuściłem masło ,dodałem mąkę i smażyłem ok. minuty. Stopniowo wlewałem mleko i mieszałem aż sos zgęstnieje. Dodałem połowę startego sera i doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem. Odstawiłem ,żeby przestygnięcia. Żółtka wymieszałem z odrobiną sosu i przelałem je do rondelka ,cały czas mieszając. Po dokładnym wymieszaniu odstawić. Naczynie żaroodporne posmarowałem tłuszczem i układałem warstwy bakłażana ,mięsa ,znowu bakłażany ,mięso ,bakłażany ,a na końcu pokrojone w plasterki pomidory bez skórki i resztę startego sera. Polałem wszystko sosem i piekłem 40 min w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C.

Musaka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Pasta jajeczna

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Zupa czardasz

Zapiekanka prowansalska

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Pasta jajeczna

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Zupa czardasz

Zapiekanka prowansalska

Musaka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy