Smaker

Najlepsze kotlety mielone

06.05.2024 Odsłon: 62083
5.0 (98 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kotlety mielone to częste danie obiadowe w wielu polskich domach. Co zrobić, by były najlepsze? Jest kilka prostych trików, które powodują, że kotlety stają się soczyste, miękkie i bogate w smak. Do przygotowania najlepszych kotletów mielonych użyj mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego. Wieprzowina zawiera więcej tłuszczu niż wołowina i dzięki temu kotlety nie będą suche. Do mieszanki mięsnej nie dodajemy jajek, ponieważ konsystencja będzie bardziej zbita. Kotletów możesz też użyć jako domowych burgerów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 2150

15 min
7
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 421400

60 min
1155
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2493

15 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2062

60 min
9
smaker
smaker
Przekąski

Szybka przekąska na andrzejki

Przekąski Szybka przekąska na andrzejki

Szybka przekąska na andrzejki na bazie gotowego ciasta francuskiego, którą pr...

Odsłon: 9932

15 min
12
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 8409

30 min
7
Dania główne
Najlepsze kotlety mielone
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 czerstwa kajzerka
  • 1 cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 700 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka musztardy
  • suszony tymianek, oregano, bazylia
  • sól i pieprz do smaku
  • smalec wieprzowy lub gęsi do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kajzerkę zalej zimną wodą lub mlekiem, porwij widelcem i zostaw do namoczenia na 15 minut. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę. Na łyżce masła podsmaż cebulkę, aż stanie się miękka i przezroczysta. Po czym dodaj czosnek i po minucie wyłącz palnik. Zostaw do przestygnięcia.

2

Do dużej miski przełóż mięso, dodaj odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, musztardę, przyprawy oraz sól i pieprz. Wymieszaj mięso łyżką lub ręką, jednak niezbyt długo, by kotlety nie były twarde. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody.

3

Zwilżonymi wodą lub olejem dłońmi nabieraj porcje mięsa, formuj kulki, spłaszczaj i odkładaj na talerz. Formuj kotlety do wykończenia mięsa.

4

Na dużej patelni rozgrzej smalec i smaż kotlety z dwóch stron (po kilka minut na stronę), a następnie przekładaj na talerz. Kotlety najlepiej smakują z gotowanymi ziemniakami, surówką lub buraczkami na ciepło.