Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety mielone to częste danie obiadowe w wielu polskich domach. Co zrobić, by były najlepsze? Jest kilka prostych trików, które powodują, że kotlety stają się soczyste, miękkie i bogate w smak. Do przygotowania najlepszych kotletów mielonych użyj mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego. Wieprzowina zawiera więcej tłuszczu niż wołowina i dzięki temu kotlety nie będą suche. Do mieszanki mięsnej nie dodajemy jajek, ponieważ konsystencja będzie bardziej zbita. Kotletów możesz też użyć jako domowych burgerów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 527
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1266
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2680
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1287
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 527
6
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1266
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2680
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1287
7
REKLAMA
Dania główne
Najlepsze kotlety mielone
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 cebulka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 700 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka musztardy
- suszony tymianek, oregano, bazylia
- sól i pieprz do smaku
- smalec wieprzowy lub gęsi do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kajzerkę zalej zimną wodą lub mlekiem, porwij widelcem i zostaw do namoczenia na 15 minut. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę. Na łyżce masła podsmaż cebulkę, aż stanie się miękka i przezroczysta. Po czym dodaj czosnek i po minucie wyłącz palnik. Zostaw do przestygnięcia.
2
Do dużej miski przełóż mięso, dodaj odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, musztardę, przyprawy oraz sól i pieprz. Wymieszaj mięso łyżką lub ręką, jednak niezbyt długo, by kotlety nie były twarde. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody.
3
Zwilżonymi wodą lub olejem dłońmi nabieraj porcje mięsa, formuj kulki, spłaszczaj i odkładaj na talerz. Formuj kotlety do wykończenia mięsa.
4
Na dużej patelni rozgrzej smalec i smaż kotlety z dwóch stron (po kilka minut na stronę), a następnie przekładaj na talerz. Kotlety najlepiej smakują z gotowanymi ziemniakami, surówką lub buraczkami na ciepło.