Smaker

Naleśniki bezglutenowe ze szpinakiem i kukurydzą

02.02.2015 Odsłon: 4583
5.0 (17 oceny)

Przepis dnia: 07-02-2015

Naleśniki bezglutenowe ze szpinakiem i kukurydzą
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Propozycja na delikatne, puszyste oraz smaczne naleśniki bezglutenowe z mąki kukurydzianej i gryczanej. Naleśniki wypełnia farsz szpinakowy z dodatkiem kukurydzy oraz koziego sera i jogurtu. Całe danie nie zawiera glutenu ani laktozy, a naleśniki smażone są bez dodatku tłuszczu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28800

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3318

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 528

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87072

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6304

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1841

30 min
7
Dania główne
Naleśniki bezglutenowe ze szpinakiem i kukurydzą
Naleśniki bezglutenowe ze szpinakiem i kukurydzą
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • CIASTO NALEŚNIKOWE:
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 0,5 szklanki mąki gryczanej
  • 1 szklanka mleka (bez laktozy)
  • 0,5 szklanki wody mineralnej
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oleju rzepakowego (tłoczonego na zimno)
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego (ksylitolu)
  • 0,5 łyżeczki soli morskiej
  • 1 szczypta kurkumy
  • FARSZ:
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 125 g naturalnego jogurtu koziego
  • 1,5 łyżki tartego koziego sera
  • 140 g kukurydzy konserwowej
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • 1 łyżka masła
  • sól do smaku
  • czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wsypujemy obie mąki (gryczaną oraz kukurydzianą), wbijamy jajko, dolewamy wodę mineralną, mleko i olej rzepakowy oraz dodajemy przyprawy: cukier brzozowy, sól i kurkumę. Wszystkie składniki miksujemy do odpowiedniego ich połączenia. Tak powstałe ciasto naleśnikowe odstawiamy na chwilę, aby "popracowało".

2

Następnie przystępujemy do przygotowania farszu. Na rozgrzanym maśle podgrzewamy szpinak. Gdy ten odparuje nadmiar wody, dodajemy jogurt oraz kozi ser - wszystko cały czas mieszamy.

3

Następnie dodajemy gałkę muszkatołową, cukier brzozowy oraz 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dusimy przez około 5 minut. Na sam koniec dodajemy kukurydzę konserwową oraz doprawiamy solą i czarnym pieprzem.

4

Naleśniki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor, już bez dodatku tłuszczu*. * Dla pewności, przed pierwszym smażeniem można wysmarować patelnię ręcznikiem papierowym, nasączonym odrobiną oleju.

5

Usmażone naleśniki smarujemy farszem i zawijamy je wedle upodobań. Proponuję złożyć je na pół lub w tzw. serek, gdyż ciasto jest bardzo delikatne.

6

Gotowe naleśniki podajemy z sosem czosnkowym. Życzę smacznego! :)