Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smakowita wersja wytrawnych naleśników. Naleśniki zapiekane po meksykańsku czyli z farszem z mięsa mielonego, z dodatkiem, pomidorów, kukurydzy i czerwonej fasoli. Potrawa jest zapieczona z sosem pomidorowym i serem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81201
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81201
55
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki po meksykańsku
Lili47
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- Ciasto:
- – 1,5 szklanki mleka
- – 1,5 szklanki wody
- – około 2,5 szklanki mąki
- – 2 jajka
- – 2-3 łyżki oleju
- – sól
- Farsz:
- 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wołowego
- – 1 cebula
- – 3 ząbki czosnku
- – 1 marchewka
- – 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- – 1 puszka pomidorów krojonych
- – 1 puszka kukurydzy konserwowej
- – 1 puszka fasoli czerwonej konserwowej
- – ½ pęczka natki pietruszki albo kolendry
- – 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- – 1 łyżeczka oregano
- – 1- 11/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
- Sos pomidorowy:
- 1 ząbek czosnku
- – 1 łyżka oleju
- – 1 słoiczek koncentratu pomidorowego (190g)
- – około ¾ szklanki wody
- – po ½ łyżeczki bazylii i oregano
- – ½ cukru do smaku
- – sól, pieprz
- Dodatkowo:
- 100g tartego żółtego sera
- – 2 łyżki oleju lub smalcu do podsmażenia mięsa
Sposób przygotowania:
1
Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki zmiksować w misce na gładką masę. Patelnię wysmarować cienko olejem, dobrze rozgrzać. Smażyć z obu stron cienkie placki już bez użycia tłuszczu. Odstawić.Farsz meksykański: Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać. Najpierw zeszklić na oleju lub smalcu cebulę, po czym dodać mięso mielone. Podsmażone mięso doprawić solą, pieprzem i przyprawami.Dodać posiekany czosnek, pomidory z puszki, oraz koncentrat. Mięso dusić na niedużym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodać odsączone z zalewy kukurydzę i fasolę (fasolę uprzednio przelać wrzątkiem. Zostawić po 1 jednej łyżce do posypania zapiekanki. Mięso smażyć jeszcze 2-3 minuty, po czym zestawić z palnika. Na każdy placek naleśnikowy nakładać porcję farszu i zawijać w rulon. Naleśniki meksykańskie przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Przygotować sos pomidorowy. Sos pomidorowy: w rondelku smażyć minutę drobno posiekany czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy i wodę. W razie gdyby sos był za gęsty, dodać trochę wody. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami i szczyptą cukru. Gotować jeszcze 3 minuty. Naleśniki meksykańskie polać sosem pomidorowym, następnie posypać startym żółtym serem. Można posypać łyżką kukurydzy i fasolki oraz dać pokrojony na plasterki kawałek posiekanej papryczki chili. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200ºC i piec przez około 20 minut. Podawać gorące. Smacznego!