Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Naleśniki po meksykańsku

08.06.2022 Odsłon: 1634
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Lili47
Lili47

Smakowita wersja wytrawnych naleśników. Naleśniki zapiekane po meksykańsku czyli z farszem z mięsa mielonego, z dodatkiem, pomidorów, kukurydzy i czerwonej fasoli. Potrawa jest zapieczona z sosem pomidorowym i serem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Piknikowe tiramisu

Desery Piknikowe tiramisu

Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...

Odsłon: 2538

30 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 679

15 min
2
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Śledzie w oleju

Przekąski Śledzie w oleju

Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...

Odsłon: 210

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 766

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2448

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 2438

30 min
10
Dania główne
Naleśniki po meksykańsku
Autor:
Lili47
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto:
  • Ciasto:
  • – 1,5 szklanki mleka
  • – 1,5 szklanki wody
  • – około 2,5 szklanki mąki
  • – 2 jajka
  • – 2-3 łyżki oleju
  • – sól
  • Farsz:
  • 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wołowego
  • – 1 cebula
  • – 3 ząbki czosnku
  • – 1 marchewka
  • – 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • – 1 puszka pomidorów krojonych
  • – 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • – 1 puszka fasoli czerwonej konserwowej
  • – ½ pęczka natki pietruszki albo kolendry
  • – 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • – 1 łyżeczka oregano
  • – 1- 11/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
  • Sos pomidorowy:
  • 1 ząbek czosnku
  • – 1 łyżka oleju
  • – 1 słoiczek koncentratu pomidorowego (190g)
  • – około ¾ szklanki wody
  • – po ½ łyżeczki bazylii i oregano
  • – ½ cukru do smaku
  • – sól, pieprz
  • Dodatkowo:
  • 100g tartego żółtego sera
  • – 2 łyżki oleju lub smalcu do podsmażenia mięsa
Sposób przygotowania:
1

Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki zmiksować w misce na gładką masę. Patelnię wysmarować cienko olejem, dobrze rozgrzać. Smażyć z obu stron cienkie placki już bez użycia tłuszczu. Odstawić.Farsz meksykański: Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać. Najpierw zeszklić na oleju lub smalcu cebulę, po czym dodać mięso mielone. Podsmażone mięso doprawić solą, pieprzem i przyprawami.Dodać posiekany czosnek, pomidory z puszki, oraz koncentrat. Mięso dusić na niedużym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodać odsączone z zalewy kukurydzę i fasolę (fasolę uprzednio przelać wrzątkiem. Zostawić po 1 jednej łyżce do posypania zapiekanki. Mięso smażyć jeszcze 2-3 minuty, po czym zestawić z palnika. Na każdy placek naleśnikowy nakładać porcję farszu i zawijać w rulon. Naleśniki meksykańskie przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Przygotować sos pomidorowy. Sos pomidorowy: w rondelku smażyć minutę drobno posiekany czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy i wodę. W razie gdyby sos był za gęsty, dodać trochę wody. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami i szczyptą cukru. Gotować jeszcze 3 minuty. Naleśniki meksykańskie polać sosem pomidorowym, następnie posypać startym żółtym serem. Można posypać łyżką kukurydzy i fasolki oraz dać pokrojony na plasterki kawałek posiekanej papryczki chili. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200ºC i piec przez około 20 minut. Podawać gorące. Smacznego!