Name: Naleśniki po meksykańsku
Prep time: do 60 min
Ingredients: Ciasto:; Ciasto:; – 1,5 szklanki mleka; – 1,5 szklanki wody; – około 2,5 szklanki mąki; – 2 jajka; – 2-3 łyżki oleju; – sól; Farsz:; 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wołowego; – 1 cebula; – 3 ząbki czosnku; – 1 marchewka; – 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego; – 1 puszka pomidorów krojonych; – 1 puszka kukurydzy konserwowej; – 1 puszka fasoli czerwonej konserwowej; – ½ pęczka natki pietruszki albo kolendry; – 1 łyżka mielonej słodkiej papryki; – 1 łyżeczka oregano; – 1- 11/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski); Sos pomidorowy:; 1 ząbek czosnku; – 1 łyżka oleju; – 1 słoiczek koncentratu pomidorowego (190g); – około ¾ szklanki wody; – po ½ łyżeczki bazylii i oregano; – ½ cukru do smaku; – sól, pieprz; Dodatkowo:

Naleśniki po meksykańsku

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

Lili47

Ciasto naleśnikowe: Wszystkie składniki zmiksować w misce na gładką masę. Patelnię wysmarować cienko olejem, dobrze rozgrzać. Smażyć z obu stron cienkie placki już bez użycia tłuszczu. Odstawić.Farsz meksykański: Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać. Najpierw zeszklić na oleju lub smalcu cebulę, po czym dodać mięso mielone. Podsmażone mięso doprawić solą, pieprzem i przyprawami.Dodać posiekany czosnek, pomidory z puszki, oraz koncentrat. Mięso dusić na niedużym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodać odsączone z zalewy kukurydzę i fasolę (fasolę uprzednio przelać wrzątkiem. Zostawić po 1 jednej łyżce do posypania zapiekanki. Mięso smażyć jeszcze 2-3 minuty, po czym zestawić z palnika. Na każdy placek naleśnikowy nakładać porcję farszu i zawijać w rulon. Naleśniki meksykańskie przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia. Przygotować sos pomidorowy. Sos pomidorowy: w rondelku smażyć minutę drobno posiekany czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy i wodę. W razie gdyby sos był za gęsty, dodać trochę wody. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami i szczyptą cukru. Gotować jeszcze 3 minuty. Naleśniki meksykańskie polać sosem pomidorowym, następnie posypać startym żółtym serem. Można posypać łyżką kukurydzy i fasolki oraz dać pokrojony na plasterki kawałek posiekanej papryczki chili. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200ºC i piec przez około 20 minut. Podawać gorące. Smacznego!

Naleśniki po meksykańsku

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Przekąski

Przekąski

Desery

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Naleśniki po meksykańsku

Sposób przygotowania: