Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te wspaniałe naleśniki z mięsem mielonym z kurczaka i pieczarkami to świetny pomysł na lunch lub kolację. Do wykonania farszu możesz użyć mielonego mięsa z uda kurczaka, choć odpowiedni będzie też indyk. Niesamowitej chrupkości i ostrości dodają korniszony. Aby potrawa była bardziej aromatyczna możesz dorzucić do ciasta naleśnikowego łyżeczkę świeżego, posiekanego koperku. Naleśniki podawaj samodzielnie, z ulubionym sosem, sałatką ze świeżych warzyw lub surówką Podsmażone na maśle naleśniki mogą zastępować krokiety, dlatego uzupełni je szklanka czystego, czerwonego barszczyku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 65
1
13
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 65
1
13
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki z mięsem mielonym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto na naleśniki:
- 220 g mąki
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 150 ml wody
- 1 szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
Nadzienie:
- ok 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 1 cebulka biała
- 200 g pieczarek
- 4-5 korniszonów
- 1-2 łyżki masła
- 1 łyżeczka suszonych ziół np włoskich lub prowansalskich
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zacznij pracę od wykonania naleśników. Wymieszaj sól z przesianą mąką i odstaw. Do miski wbij jajka i lekko utrzep. Na zmianę dodawaj mąkę, mleko i wodę, by powstało gładkie ciasto bez grudek. Odstaw ciasto na 30 minut do lodówki, a następnie usmaż naleśniki na złoty kolor i odłóż na talerz. Do smażenia możesz użyć oleju lub klarowanego masła.
2
Na patelni rozgrzej masło, a następnie wrzuć mielone mięso, dopraw solą oraz pieprzem i szybko obsmaż, mieszając je stale drewnianą łyżką. Mięso powinno zmienić kolor z różowego na jasnoszare. Odłóż mięso na talerz. Na patelnię wrzuć drugą łyżkę masła, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż zacznie się błyszczeć. Następnie dodaj oczyszczone i pokrojone w półplasterki lub kostkę pieczarki, dopraw solą, czarnym oraz ziołowym pieprzem i przesmażaj na średnim ogniu, aż sok z grzybów odparuje. Po tym czasie dodaj mielone mięso, suszone zioła, wymieszaj i przesmażaj minutę. Na koniec dodaj drobno poszatkowane lub starte na jarzynowej tarce korniszony i wymieszaj.
3
Przystąp do składania naleśników. Wyłóż łyżką porcję farszu na zewnętrznym fragmencie naleśnika, złóż boki do środka i zwijaj naleśniki jak krokiety. Danie podawaj od razu, póki jest jeszcze ciepłe. By naleśniki stały się bardziej chrupiące, odsmaż je na maśle lub podpiecz w piekarniku.