Smaker
Sezon na bób

Niby bigos z cukinii

06.10.2024 Odsłon: 903
5.0 (7 oceny)
Niby bigos z cukinii
60 min
60 min
3-4 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Kolejny sposób na wykorzystanie cukinii. Szybkie i pyszne danie jednogarnkowe. Niby bigos z cukinii, świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Jest idealny na obiad, lub kolację. Moja wersja z dodatkiem pieczarek. Powiem Wam, że to jest naprawdę coś pysznego.Q Sprawdźcie przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 694

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 124

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 115

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 200

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 126

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 167

30 min
5
Dania główne
Niby bigos z cukinii
Niby bigos z cukinii
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cukinia (waga przed obraniem (1150 g.)
  • 450 g. kiełbasy śląskiej
  • 150 g. pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 nieduża marchewka
  • 1/2 korzenia pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g. )
  • 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (miałam swojski)
  • 1 liść laurowy
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • 4 listki świeżej bazylii
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Cukinię obrać ze skóry i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę. Kiełbasę, cebulę i pieczarki również pokroić w kostkę. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce, lub pokroić w drobną kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzać trochę oleju, wrzucić pokrojoną cebulę i smażyć aż się lekko przyrumieni. Następnie dodać pokrojoną kiełbasę, smażyć kilka minut często mieszając.

2

Kiedy kiełbasa się podsmaży dodać czosnek, smażyć kilka sekund i dodać cukinię, pieczarki, marchewkę, pietruszkę i pomidory z puszki. Dodać też przyprawy. Gotować pod przykryciem na niewielkim gazie 10-15 minut. Następnie wlać przecier pomidorowy i gotować jeszcze 45 minut. W czasie gotowania można podlać delikatnie wodą, ale u mnie nie było takiej potrzeby. Pod koniec gotowania przyprawić jeszcze solą i pieprzem według swojego gustu.