Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada mięsna to efektowne danie, które zawsze sprawdza się na rodzinnych spotkaniach. Można podać ją na gorąco z ziemniakami lub na zimno, jako swego rodzaju wędlinę. Do przygotowania rolady nadaje się praktycznie każdy rodzaj mięsa, a rodzaj farszu to tylko kwestia kulinarnej fantazji gospodarzy. Ciekawą propozycją jest na przykład niedzielna rolada z kurczaka z morelami duszonymi w winie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 38
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 134
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 708
10
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 90
2
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 38
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 134
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 708
10
Przekąski
Najprostsze zapiekanki
Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...
Odsłon: 90
2
REKLAMA
Dania główne
Niedzielna rolada z kurczaka
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- około 800 g filetu z kurczaka (np 3 pojedyncze piersi)
- 1 por (tylko biała i jasnozielona część)
- 15 suszonych moreli
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój morele w paski, namocz w winie i pozostaw na noc pod przykryciem.
2
Połącz w miseczce musztardę, oliwę, miód, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj na jednolitą marynatę.
3
Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Lekko rozbij je tłuczkiem. Ułóż płaty filetu z kurczaka na prostokątnym kawałku folii spożywczej – tak, by zachodziły na siebie. Posmaruj trochę ponad połową marynaty (resztę odłóż do lodówki). Oprósz solą i pieprzem. Złóż płat mięsa na pół i włóż na noc do lodówki.
4
Następnego dnia ogrzej mięso do temperatury pokojowej.
5
Opłucz por i pokrój na półplasterki. Podsmaż na maśle. Gdy por zmięknie, dodaj na patelnię morele wraz z winem, w którym się moczyły. Duś, aż wino odparuje. Dopraw solą i pieprzem. Przestudź.
6
Rozłóż płat kurczaka na płasko. Rozprowadź na nim farsz. Pomagając sobie folią, zwiń mięso w roladę. Obwiąż ją nicią kuchenną, by nie rozpadła się w czasie pieczenia.
7
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż roladę do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posmaruj ją z wierzchu resztą marynaty. Wstaw do piekarnika na środkowy poziom.
8
Piecz roladę przez godzinę. Gdyby za bardzo zarumieniła się z wierzchu, przykryj ją kawałkiem folii aluminiowej. Nie rozkrawaj od razu po upieczeniu – odczekaj co najmniej kwadrans.