Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada mięsna to efektowne danie, które zawsze sprawdza się na rodzinnych spotkaniach. Można podać ją na gorąco z ziemniakami lub na zimno, jako swego rodzaju wędlinę. Do przygotowania rolady nadaje się praktycznie każdy rodzaj mięsa, a rodzaj farszu to tylko kwestia kulinarnej fantazji gospodarzy. Ciekawą propozycją jest na przykład niedzielna rolada z kurczaka z morelami duszonymi w winie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 956
5
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 795
25
Ciasta
Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"
Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...
Odsłon: 12530
15
211
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik zagrodowy
Sernik zawsze dobry. Polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 956
5
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 795
25
Ciasta
Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"
Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...
Odsłon: 12530
15
211
REKLAMA
Dania główne
Niedzielna rolada z kurczaka
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- około 800 g filetu z kurczaka (np 3 pojedyncze piersi)
- 1 por (tylko biała i jasnozielona część)
- 15 suszonych moreli
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój morele w paski, namocz w winie i pozostaw na noc pod przykryciem.
2
Połącz w miseczce musztardę, oliwę, miód, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj na jednolitą marynatę.
3
Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Lekko rozbij je tłuczkiem. Ułóż płaty filetu z kurczaka na prostokątnym kawałku folii spożywczej – tak, by zachodziły na siebie. Posmaruj trochę ponad połową marynaty (resztę odłóż do lodówki). Oprósz solą i pieprzem. Złóż płat mięsa na pół i włóż na noc do lodówki.
4
Następnego dnia ogrzej mięso do temperatury pokojowej.
5
Opłucz por i pokrój na półplasterki. Podsmaż na maśle. Gdy por zmięknie, dodaj na patelnię morele wraz z winem, w którym się moczyły. Duś, aż wino odparuje. Dopraw solą i pieprzem. Przestudź.
6
Rozłóż płat kurczaka na płasko. Rozprowadź na nim farsz. Pomagając sobie folią, zwiń mięso w roladę. Obwiąż ją nicią kuchenną, by nie rozpadła się w czasie pieczenia.
7
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż roladę do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posmaruj ją z wierzchu resztą marynaty. Wstaw do piekarnika na środkowy poziom.
8
Piecz roladę przez godzinę. Gdyby za bardzo zarumieniła się z wierzchu, przykryj ją kawałkiem folii aluminiowej. Nie rozkrawaj od razu po upieczeniu – odczekaj co najmniej kwadrans.