Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak pieczony w całości często gości na naszych stołach, zwłaszcza w dni wolne od pracy. Co zrobić, by mięso było idealnie soczyste, nieprzesuszone i rozpływało się ustach? Oto specjalny przepis na kurczaka pieczonego w piekarniku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 1412
4
Dania główne
Frittata ze szparagami z airfryera
Miałam trzy podejścia do tematu, zanim w airfryerze powstała wreszcie idealna...
- Wielkanoc
- Do pracy
- Włoska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szparagi
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
Odsłon: 203
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 1412
4
Dania główne
Frittata ze szparagami z airfryera
Miałam trzy podejścia do tematu, zanim w airfryerze powstała wreszcie idealna...
- Wielkanoc
- Do pracy
- Włoska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szparagi
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Przyprawy
Odsłon: 203
2
5
REKLAMA
Dania główne
Nieziemsko soczysty kurczak pieczony na niedzielny obiad
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- kurczak - najlepiej zagrodowy, z wolnego wybiegu
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnki
- czerwona papryka w proszku
- suszone pomidory z bazylią - przyprawa
- jabłko
- sól
- pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
1
Do miseczki dajemy dwie łyżki masła - nie może być zbyt miękkie, dodajemy paprykę, pomidory suszone z bazylią, sól, pieprz oraz 2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy widelcem, by powstała jednolita masa.
2
Łyżeczkę masła z przyprawami dodajemy do wnętrza kurczaka, możemy też delikatnie natrzeć go od środka solą. Pozostałe masło wpychamy pod skórę kurczaka, równomiernie rozprowadzając ją palcami po całości. Najwięcej masła powinno iść w okolice piersi. Z tyłu kurczaka, przy nogach, delikatnie nacinamy skórę i wpychamy przyprawione masło.
3
Następnie do środka kurczaka dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłko (ze skórką), a skórę łączymy wykałaczkami. Kurczaka nacieramy w całości solą i słodka papryką. Jeśli zostanie nam trochę masła z przyprawami, możemy rozprowadzić je po wierzchu kurczaka.
4
Kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego, do którego wlewamy olej. Jeśli nie dawaliśmy na wierzch masła z przyprawiamy, skrapiamy go delikatnie olejem. Pieczemy pod przykryciem przez ok. godzinę w 200 st., a potem zmniejszamy do 180 st. Od czasu do czasu podlewamy kurczaka powstałym sosem - jeśli jest go za dużo, można odlać. Kurczak powinien być pieczony stosownie do wagi. Np. 1,5 kg przez 1,5 godziny plus 15 minut - wtedy mięso będzie bardziej odchodzić od kości. RADA: 10 minut przed wyjęciem kurczaka z piekarnika, można ściągnąć przykrywkę naczynia żaroodpornego. Wtedy skórka będzie bardziej chrupiąca.