Smaker
Sezon na dynię

Nieziemsko soczysty kurczak pieczony na niedzielny obiad

11.02.2022 Odsłon: 4158
5.0 (4 oceny)
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak pieczony w całości często gości na naszych stołach, zwłaszcza w dni wolne od pracy. Co zrobić, by mięso było idealnie soczyste, nieprzesuszone i rozpływało się ustach? Oto specjalny przepis na kurczaka pieczonego w piekarniku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22351

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13913

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4350

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43317

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 536

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 468

30 min
3
Dania główne
Nieziemsko soczysty kurczak pieczony na niedzielny obiad
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • kurczak - najlepiej zagrodowy, z wolnego wybiegu
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnki
  • czerwona papryka w proszku
  • suszone pomidory z bazylią - przyprawa
  • jabłko
  • sól
  • pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Do miseczki dajemy dwie łyżki masła - nie może być zbyt miękkie, dodajemy paprykę, pomidory suszone z bazylią, sól, pieprz oraz 2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy widelcem, by powstała jednolita masa.

2

Łyżeczkę masła z przyprawami dodajemy do wnętrza kurczaka, możemy też delikatnie natrzeć go od środka solą. Pozostałe masło wpychamy pod skórę kurczaka, równomiernie rozprowadzając ją palcami po całości. Najwięcej masła powinno iść w okolice piersi. Z tyłu kurczaka, przy nogach, delikatnie nacinamy skórę i wpychamy przyprawione masło.

3

Następnie do środka kurczaka dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłko (ze skórką), a skórę łączymy wykałaczkami. Kurczaka nacieramy w całości solą i słodka papryką. Jeśli zostanie nam trochę masła z przyprawami, możemy rozprowadzić je po wierzchu kurczaka.

4

Kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego, do którego wlewamy olej. Jeśli nie dawaliśmy na wierzch masła z przyprawiamy, skrapiamy go delikatnie olejem. Pieczemy pod przykryciem przez ok. godzinę w 200 st., a potem zmniejszamy do 180 st. Od czasu do czasu podlewamy kurczaka powstałym sosem - jeśli jest go za dużo, można odlać. Kurczak powinien być pieczony stosownie do wagi. Np. 1,5 kg przez 1,5 godziny plus 15 minut - wtedy mięso będzie bardziej odchodzić od kości. RADA: 10 minut przed wyjęciem kurczaka z piekarnika, można ściągnąć przykrywkę naczynia żaroodpornego. Wtedy skórka będzie bardziej chrupiąca.