Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowe ciasto na bazie mąki owsianej, zapieczone z bakłażanem, chorizo, cebula i parmezanem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
2
REKLAMA
Dania główne
Owsiana pizza z bakłażanem i chorizo
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- Mąka owsiana - 250g
- Mąka pszenna - 150g
- Ciepła woda - 200ml
- Drożdże - 30g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Oliwa lub olej - 2 łyżki
- Sos:
- Jogurt naturalny grecki - 2 łyżki
- Parmezan tarty - 30g
- Bazylia suszona - 1 łyżeczka
- Pieprz mielony
- Dodatki:
- Bakłażan - 1szt
- Cebula czerwona - 1szt
- Chorizo - 100g
- Parmezan tarty - 40g
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Pizzę robiłam na blaszce 24 na 35cm. CIASTO: Drożdże z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie mieszamy z resztą składników na ciasto i zagniatamy do uzyskania zwartej masy, nieklejącej się do rąk. Ciasto odstawiamy na 40 minut. Wykładamy do natłuszczonej blaszki i zostawiamy jeszcze na 20 minut. Uwaga! Ciasto z taką ilością mąki owsianej nie wyrośnie tak jak tradycyjne drożdżowe i może się trochę kruszyć. Po upieczeniu będzie się już ładnie trzymać. W czasie kiedy ciasto rośnie w blaszce, przygotowujemy resztę składników. Wszystkie składniki na sos mieszamy. Bakłażana kroimy w cienkie plasterki (razem ze skórą). Chorizo kroimy w cienkie plastry. Cebulę kroimy w cienkie plastry i rozdzielamy na krążki. Wyrośnięte ciasto smarujemy sosem. Wykładamy bakłażana (jak na zdjęciu, na zakładkę), posypujemy odrobiną parmezanu.
2
Wykładamy chorizo i krążki cebuli. Całość sypiemy resztą parmezanu. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut.
3
Pizza jest pyszna od razu po wyjęciu z piekarnika, jak również następnego dnia.