Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne danie nie tylko na Wigilię - panierowane boczniaki królewskie z domową remuladą. Grzyby panierowane to smaczna i zdrowa alternatywa, panko z parmezanem nadaje im wyjątkowego charakteru, a własnoręcznie wykonana remulada stanowi doskonałe uzupełnienie tego prostego i szybkiego dania.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 188
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1548
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81216
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 188
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1548
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81216
55
REKLAMA
Dania główne
Panierowane boczniaki królewskie z domową remuladą
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Boczniaki:
- 7 średniej wielkości boczniaków królewskich
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 2 szklanki panko lub bułki tartej
- 1 szklanka startego parmezanu
- szczypta soli
- olej roślinny
Remulada:
- 500 g chudego jogurtu
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 0,5 pęczka pietruszki
- 0,5 pęczka koperku
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek dymki
- 1 organiczna pomarańcza
- 1 łyżka syropu klonowego
- sól pieprz
- tłuszcz roślinny
Sposób przygotowania:
1
Boczniaki pokroic na spore kawalki, oczyscic dymkę i pokroic w cienkie pierscienie. Obrac czosnek i pokroic w drobna kostke. Na patelni rozgrzac odrobine tluszczu roslinnego i smazyc dymke z czosnkiem na srednim ogniu przez 2-3 minuty. Do plytkiej miski wsypac panko lub bulke tarta i parmezan i wymieszac, w osobnych, plytkich miskach umiescic make i jajka. W garnku rozgrzac tluszcz roslinny. Kawalki grzybów posolic i obtoczyc w mace.
2
Grzyby nastepnie obtoczyc w jajkach i w panko z parmezanem. Smazyc na oleju roslinnym przez ok. 3 minuty, az beda zlotobrazowe. Olej roslinny nie powinien byc zbyt goracy, w przeciwnym razie panierka zbyt szybko sciemnieje, a grzyby nie beda odpowiednio usmazone. Gotowe grzyby rozlozyc na papierze kuchennym.
3
Pomarancze umyc, osuszyc i zetrzec polowe skórki. Ziola oczyscic, wyrwac igly z galazek rozmarynu i wszystko drobno posiekac. W misce wymieszac jogurt i smietane, dodac ziola. Doprawic syropem klonowym, skórka pomaranczowa, pieprzem i sola i na koniec dodac usmazona dymke i czosnek.
4
Boczniaki podawac z domowa remulada.