Papryka nadziewana

Przygotowanie

1. 

   Kuskus zalewamy wrzącą wodą ok. 1 cm nad poziom kaszy.
   Przykrywamy odstawiamy na 5 minut. Potem kaszę rozbijamy widelcem, dosypujemy 2 czubate łyżeczki czarnego sezamu i dokładnie mieszamy.

   
2. 

   Papryki myjemy, osuszamy, ścinamy wierzch i usuwamy błonę i pestki, następnie całe smarujemy oliwą.
   Strąki napełniamy pierwszą warstwą kuskusu, delikatnie oprószamy solą i pieprzem, przykrywamy połówkami oliwek, delikatnie dociskamy.
   Wykładamy następną warstwę kuskusu, przykrywamy pomidorkami pokrojonymi w paski i posypujemy pastami słonecznika.
   Znowu lekko dociskamy i nakładamy trzecią, ostatnią warstwę kuskusu którą polewamy olejem z pomidorów.
   Wierzch posypujemy czarnym sezamem.
   Papryki owijamy papierem do pieczenia, przewiązujemy wilgotnym sznureczkiem w połowie papryki i tak przygotowane przekładamy na blaszkę razem z kapeluszami papryki.
   Pieczemy w 180 C ok. 30 minut, kapelusze wyjmujemy po 20 minutach.
   
   
   

   
3. 

   Papryki możemy podawać owinięte w papier którym się piekły.
   Jest to też element dekoracyjny.
   Smacznego.