Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Parmigiana di melanzane to plastry bakłażana zapiekane z sosem pomidorowym, parmezanem i mozzarellą... Palce lizać :)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Bakłażana pokroić wzdłuż w plastry, oprószyć solą i przełożyć do durszlaka. Zostawić na około 30 minut.
2
W międzyczasie zrobić sos pomidorowy. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić na rozgrzaną oliwę (2 łyżki), smażyć do zeszklenia. Następnie dodać pomidory i z grubsza posiekaną bazylię. Doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut.
3
Plastry bakłażana osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić oliwą. Smażyć partiami na rozgrzanej patelni do zrumienienia.
4
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na dno naczynia żaroodpornego nałożyć około 1/3 sosu, następnie warstwę bakłażana, po czym 1/3 tartego parmezanu. Ułożyć w ten sposób trzy warstwy. Wierzch zapiekanki posypać pozostałym parmezanem, ułożyć porwaną na kawałki mozzarellę i orzeszki pinii. Piec przez około 30 minut. Pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno.
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Rigatoni z pesto alla genovese
Propozycja na smakowity makaron rigatoni podawany z klasycznym pesto alla gen...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ser
- Orzechy
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 18899
23
2
Dania główne
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara mogę jeśc codziennie. Robiłam kilka wersji ta jednak...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 3006
6
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Sos włoski do słoików na zimę
Dobry sposób na zagospodarowanie nadmiaru pomidorów, zwłaszcza dla miłośników...
Odsłon: 51052
118
Desery
Muffinki o smaku cytrynowym z dzikimi jeżynami
Babeczki z jeżyną o smaku cytrynowym są wilgotne, puszyste, pełne jagód i aro...
Odsłon: 32
1
2
3
Przekąski
Ziemniaczki zapiekane z twarożkiem
Pyszne młode ziemniaczki z twarożkiem ziołowym z koperkiem polecają się na ob...
Odsłon: 168
3
Przetwory
Botwina na zimę w słoikach
Botwina to zupa z młodych liści buraków, którą możemy przygotować tylko wiosn...
Odsłon: 378
5
Inne przepisy autora
3
Pieczywo
pszenny chleb nocny
Przepyszny chleb o sprężystym miąższu i grubej, chrupiącej skórce. Mimo, że c...
Odsłon: 8962
10
Sałatki
wędzony tuńczyk z ogórkową salsą
Chrupiąca ogórkowa salsa z wędzoną rybą świetnie sprawdzi się jako przekąska...
Odsłon: 131
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Sos włoski do słoików na zimę
Dobry sposób na zagospodarowanie nadmiaru pomidorów, zwłaszcza dla miłośników...
Odsłon: 51052
118
Desery
Muffinki o smaku cytrynowym z dzikimi jeżynami
Babeczki z jeżyną o smaku cytrynowym są wilgotne, puszyste, pełne jagód i aro...
Odsłon: 32
1
2
3
Przekąski
Ziemniaczki zapiekane z twarożkiem
Pyszne młode ziemniaczki z twarożkiem ziołowym z koperkiem polecają się na ob...
Odsłon: 168
3
Przetwory
Botwina na zimę w słoikach
Botwina to zupa z młodych liści buraków, którą możemy przygotować tylko wiosn...
Odsłon: 378
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
parmigiana
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażan - 2 duże
- krojone pomidory - 600 g
- tarty parmezan - 2 spore garście
- mozzarella - 150 g
- cebula - 1 szt
- czosnek - 2-3 ząbki
- bazylia - pół pęczka
- oliwa
- sól, pieprz
- orzeszki piniowe (opcjonalnie) - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana pokroić wzdłuż w plastry, oprószyć solą i przełożyć do durszlaka. Zostawić na około 30 minut.
2
W międzyczasie zrobić sos pomidorowy. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić na rozgrzaną oliwę (2 łyżki), smażyć do zeszklenia. Następnie dodać pomidory i z grubsza posiekaną bazylię. Doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut.
3
Plastry bakłażana osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić oliwą. Smażyć partiami na rozgrzanej patelni do zrumienienia.
4
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na dno naczynia żaroodpornego nałożyć około 1/3 sosu, następnie warstwę bakłażana, po czym 1/3 tartego parmezanu. Ułożyć w ten sposób trzy warstwy. Wierzch zapiekanki posypać pozostałym parmezanem, ułożyć porwaną na kawałki mozzarellę i orzeszki pinii. Piec przez około 30 minut. Pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Polędwica na warzywach
Dania główne
Gołąbki z kapusty włoskiej
Dania główne
Domowy kebab najlepszy na świecie
Dania główne
Gołąbki w mojej odsłonie
Polędwica na warzywach
Moim zdaniem przepis idealny dla osób wymagających oraz tych którzy chcą robi...
Odsłon: 8
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki z kapusty włoskiej mają swoich zwolenników i przeciwników. Z pewności...
Odsłon: 176