Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron alla norma to tradycyjne sycylijskie danie, w którym króluje bakłażan i pomidory. Lekko słony akcent dodaje ser ricotta. Do tego typowo włoskiego posiłku możesz użyć grubego makaronu, ugotowanego al dente.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tanie i puszyste pączki w 5 minut
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1875
9
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2289
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 83
4
8
Dania główne
Pikantny łosoś z patelni
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 171
4
Desery
Proste ciasto marmurkowe
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1482
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tanie i puszyste pączki w 5 minut
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1875
9
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2289
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 83
4
8
Dania główne
Pikantny łosoś z patelni
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 171
4
Desery
Proste ciasto marmurkowe
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1482
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pasta alla norma
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g makaronu fusilli, farfalle albo girandole
- 1 bakłażany
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka obranych pomidorów w całości
- kilka pomidorków koktajlowych
- 130 g serka ricotty odrobina do dekoracji
- szczypta cukru
- odrobina suszonego oregano
- kilka gałązek świeżej bazylii
- oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj makaron al dente.
2
Bakłażana umyj, osusz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostki. Na patelni rozgrzej olej, ułóż kawałki warzyw jeden obok drugiego i posól. Od czasu do czasu zamieszaj. Podgrzewaj bakłażana tak długo aż będzie miękki i zbrązowieje, czyli około 6-8 minut. Odstaw na bok.
3
Szalotkę obierz i posiekaj drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż całość na tej samej patelni, na której smażył się bakłażan.
4
Dodaj umyte i osuszone pomidorki koktajlowe. Poczekaj kilka minut, aż zaczną mięknąć.
5
Wtedy dodaj pomidory z puszki wraz z sokiem.
6
Dopraw solą i pieprzem. Dodaj też oregano i cukier.
7
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika i duś, aż sos zgęstnieje.
8
Zmiksuj sos na gładko blenderem.
9
Teraz dodaj podsmażonego wcześniej bakłażana i pokruszony ser ricotta. Gotuj jeszcze około 2-3 minut.
10
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody od gotującego się makaronu.
11
Rozłóż makaron na głęboki talerz i polej sosem. Udekoruj świeżą bazylią i tartym serem.