Smaker
Sezon na szparagi

Pasta con le sarde

10.05.2024 Odsłon: 5315
5.0 (31 oceny)
Pasta con le sarde
15 min
15 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

Chlebek bananowy
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Chlebek bananowy

Ciasta Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...

Odsłon: 290

15 min
3
Deser truskawkowy
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser truskawkowy

Desery Deser truskawkowy

Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...

Odsłon: 73

30 min
1
Sałatka rzodkiewkowa
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka rzodkiewkowa

Sałatki Sałatka rzodkiewkowa

Nasza sałatka rzodkiewkowa to szybka, lekka i bardzo świeża propozycja na kol...

Odsłon: 10126

15 min
17
Szaszłyki caprese.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki caprese.

Przekąski Szaszłyki caprese.

Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...

Odsłon: 768

15 min
5
Makrela z piekarnika
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makrela z piekarnika

Dania główne Makrela z piekarnika

Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...

Odsłon: 226

30 min
4
Żurek z białą kiełbasą
bozena1960
bozena1960
Zupy

Żurek z białą kiełbasą

Zupy Żurek z białą kiełbasą

Żurek to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Żurek z dodatkiem białej kieł...

Odsłon: 339

60 min
4
Dania główne
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde
Autor:
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • makaron bugattini/ spagetti 10 dag na osobę
  • sadrynki świeże 30 dag/ lub puszka sardynekw pomidorach
  • anchovies 4 fileciki
  • koper włoski pół bulwy lub nasiona zalane wrzątkiem
  • cebula
  • rodzynki garstka/ nie użyłam
  • orzeszki piniowe/ nie użyłam
  • szafran dla koloru/ może być kurkuma
  • passata 200 ml/ lub łyżka koncentratu
  • białe wino słodkie typu marsala/ użyłam zwykłego
  • bułka tarta podprażona 10 dag/ zastępnik parmezanu
  • sól i poeprz/ chili
  • oliwa z oliwek
  • u mnie dodatkowo kawałek cukinii/ jako warzywko
  • czosnek 2 ząbki
Sposób przygotowania:
1

Miałam ochotę na ten przepis, ale zasoby kuchenne jak zwykle weryfikują zamiary. W składnikach opisane jet jak makaron powinien wyglądać, a poniżej jak został wykonany. Przepis ma wiele oblicz więc taka dowolność nie jest zbrodnią :) Rybki filetuje się i przesmaża na oliwie i odkłada na bok, oczywiście mniej czasu zajmuje otworzenie puszki z rybkami. Nasiona kopru zalewa się wrzątkiem. Na patelni po rybkach szkli się posiekaną cebulę razem z koprem włoskim (cukinią). Pod koniec dodałam posiekany czosnek i przyprawy i anchovies. Gdy czosnek zacznie pachnieć dodałam passatę i wodę z zaparzania nasion kopru. Jeszcze białe wino i rodzynki opcjonalnie. Sos powinien trochę zgęstnieć. Pod koniec rybki dodaje się do sosu. Podaje się z ugotowanym makaronem i posypuje parmezanem/ uprażoną bułką tartą.

2

Smacznego :)