Smaker
Sezon na bób

Pasta con le sarde

10.05.2024 Odsłon: 5315
5.0 (31 oceny)
Pasta con le sarde
15 min
15 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z białej kapusty
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Surówka z białej kapusty

Dodatki Surówka z białej kapusty

Delikatna surówka z białej kapusty szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna j...

Odsłon: 4316

30 min
5
Proste ciasto na każdą okazje
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto na każdą okazje

Ciasta Proste ciasto na każdą okazje

To klasyczne ciasto kakaowo waniliowe jest szybkie w przygotowaniu i zawsze...

Odsłon: 117

15 min
1
Sałatka do grilla i dań z mięsem
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań z mięsem

Sałatki Sałatka do grilla i dań z mięsem

Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...

Odsłon: 88

15 min
0
Klopsy mielone.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Klopsy mielone.

Dania główne Klopsy mielone.

Proste, ale smaczne klopsy z mięsa mielonego i różnych dodatków. Można je pod...

Odsłon: 56

30 min
1
Prosta sałatka śniadaniowa.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Prosta sałatka śniadaniowa.

Sałatki Prosta sałatka śniadaniowa.

Polecam smaczną, prostą i szybką sałatkę, którą bardzo lubię i często przygot...

Odsłon: 73

15 min
1
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 2056

15 min
23
Dania główne
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde
Autor:
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • makaron bugattini/ spagetti 10 dag na osobę
  • sadrynki świeże 30 dag/ lub puszka sardynekw pomidorach
  • anchovies 4 fileciki
  • koper włoski pół bulwy lub nasiona zalane wrzątkiem
  • cebula
  • rodzynki garstka/ nie użyłam
  • orzeszki piniowe/ nie użyłam
  • szafran dla koloru/ może być kurkuma
  • passata 200 ml/ lub łyżka koncentratu
  • białe wino słodkie typu marsala/ użyłam zwykłego
  • bułka tarta podprażona 10 dag/ zastępnik parmezanu
  • sól i poeprz/ chili
  • oliwa z oliwek
  • u mnie dodatkowo kawałek cukinii/ jako warzywko
  • czosnek 2 ząbki
Sposób przygotowania:
1

Miałam ochotę na ten przepis, ale zasoby kuchenne jak zwykle weryfikują zamiary. W składnikach opisane jet jak makaron powinien wyglądać, a poniżej jak został wykonany. Przepis ma wiele oblicz więc taka dowolność nie jest zbrodnią :) Rybki filetuje się i przesmaża na oliwie i odkłada na bok, oczywiście mniej czasu zajmuje otworzenie puszki z rybkami. Nasiona kopru zalewa się wrzątkiem. Na patelni po rybkach szkli się posiekaną cebulę razem z koprem włoskim (cukinią). Pod koniec dodałam posiekany czosnek i przyprawy i anchovies. Gdy czosnek zacznie pachnieć dodałam passatę i wodę z zaparzania nasion kopru. Jeszcze białe wino i rodzynki opcjonalnie. Sos powinien trochę zgęstnieć. Pod koniec rybki dodaje się do sosu. Podaje się z ugotowanym makaronem i posypuje parmezanem/ uprażoną bułką tartą.

2

Smacznego :)