Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Pasta con le sarde

10.05.2024 Odsłon: 5296
5.0 (31 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Sycylijski przepis, u mnie posłużył za inspiracje do pysznego makaronu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (19)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (19)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4432

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113060

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11265

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 442

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 786

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 581

30 min
5
Dania główne
Pasta con le sarde
Autor:
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • makaron bugattini/ spagetti 10 dag na osobę
  • sadrynki świeże 30 dag/ lub puszka sardynekw pomidorach
  • anchovies 4 fileciki
  • koper włoski pół bulwy lub nasiona zalane wrzątkiem
  • cebula
  • rodzynki garstka/ nie użyłam
  • orzeszki piniowe/ nie użyłam
  • szafran dla koloru/ może być kurkuma
  • passata 200 ml/ lub łyżka koncentratu
  • białe wino słodkie typu marsala/ użyłam zwykłego
  • bułka tarta podprażona 10 dag/ zastępnik parmezanu
  • sól i poeprz/ chili
  • oliwa z oliwek
  • u mnie dodatkowo kawałek cukinii/ jako warzywko
  • czosnek 2 ząbki
Sposób przygotowania:
1

Miałam ochotę na ten przepis, ale zasoby kuchenne jak zwykle weryfikują zamiary. W składnikach opisane jet jak makaron powinien wyglądać, a poniżej jak został wykonany. Przepis ma wiele oblicz więc taka dowolność nie jest zbrodnią :) Rybki filetuje się i przesmaża na oliwie i odkłada na bok, oczywiście mniej czasu zajmuje otworzenie puszki z rybkami. Nasiona kopru zalewa się wrzątkiem. Na patelni po rybkach szkli się posiekaną cebulę razem z koprem włoskim (cukinią). Pod koniec dodałam posiekany czosnek i przyprawy i anchovies. Gdy czosnek zacznie pachnieć dodałam passatę i wodę z zaparzania nasion kopru. Jeszcze białe wino i rodzynki opcjonalnie. Sos powinien trochę zgęstnieć. Pod koniec rybki dodaje się do sosu. Podaje się z ugotowanym makaronem i posypuje parmezanem/ uprażoną bułką tartą.

2

Smacznego :)