Name: Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem
Prep time: > 60 min
Ingredients: 1/3 szklanki oleju rzepakowego; marchewki ok 400 g; cukinia ok 400 g; 2 cebulki szalotki; większy ząbek czosnku; 150 g soczewicy czerwonej; 1/2 czerwonej papryki; 250 zielonego groszku mrożonego; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki; łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą; 3 jajka; ok 3/4 szklanki bułki tartej; sól do smaku

Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem

> 60 min

>60 min

3-4 osoby

3-4 os.

ewaeu

Soczewicę ugotować w osolonej wodzie. Ok 400 ml wody, 10 -15 min gotowania. Ugotowaną soczewicę wyłożyć na sito, żeby obciekła z wody. W większym rondlu rozgrzać olej i dodawać kolejno, pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i drobno pokrojony czosnek. Smażyć na wolnym ogniu. Dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę oraz obraną, startą na większych oczkach marchew, cukinię. Dusić i mieszać kilka minut. Dodać soczewicę. Wymieszać i zestawić z gazu. Poczekać kilka minut, żeby warzywa przestygły. Dodać natkę pietruszki, mrożony groszek, który schłodzi masę, pieprz młotkowany i sól. Dokładnie wymieszać. Dodać rozbełtane jajka i bułkę tartą do zagęszczenia. Można dodać więcej lub mniej. Zależy od tego jak bardzo mamy wilgotną masę. Nie można dodać jajek do gorącej masy, bo zrobi się jajecznica. Wymieszać dokładnie i przełożyć do keksówki lub innej formy ( u mnie 20x30 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 50 min. Wystudzić, kroić, zajadać. Bardzo dobrze smakuje z ajwarem. Smacznego

Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Napoje

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Pasztet warzywny z czerwoną soczewicą, marchewką, cukinią, zielonym groszkiem

Sposób przygotowania: