Pełnoziarniste spaghetti z chipsami z indyka

Przygotowanie

1. 

   Polędwicę z indyka pokrój na małe plasterki. W misce wymieszaj łyżkę oliwy, pół łyżeczki ostrej papryki, szczyptę pikantnej włoskiej przyprawy, szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Włóż pokrojone mięso, dokładnie obtocz w zalewie i odstaw na godzinę.
   

   
2. 

   Przygotuj sos pomidorowy - sparz i obierz pomidory, pokrój w duże kawałki.
   Na oliwie zeszklij posiekaną drobno cebulę, włóż pomidory i duś na małym ogniu. Dodaj zgnieciony i posiekany czosnek.

   
3. 

   Kiedy pomidory będą już mocno rozgotowane dołóż garść bazylii, dopraw do smaku solą i pieprzem (ewentualnie, jeżeli sos jest mocno kwaśny - odrobiną cukru).
   Duś, aż sos zgęstnieje.

   
4. 

   Na rozgrzaną patelnię wrzuć zamarynowane mięso wraz z zalewą (ponieważ w marynacie była oliwa, więc nie musisz dodawać tłuszczu), usmaż na ciemno - złoty kolor.
   Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu.

   
5. 

   Na talerz wyłóż makaron, obłóż rukolą.
   Makaron polej sosem, połóż na nim porcję chipsów z indyka i posyp tartym serem.
   Podawaj z czerwonym winem.