Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 8311 28.06.2020

Perfekcyjny stek

5.0 (16 oceny)

Przepis dnia: 01-07-2020

15 min
3-4 os.
agafia
agafia

miękkie, soczyste mięso, różowe w środku, pełne smaku - po prostu perfekcyjny stek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Zupy

Rosół z kury wesołej.

Zupy Rosół z kury wesołej.

Pyszny rosół z kury od gospodarza, ugotowany z warzywami podany z domowej rob...

Odsłon: 23

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem drobiowym z rosołu

Dania główne Pierogi z mięsem drobiowym z rosołu

Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...

Odsłon: 357

60 min
11
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Kremna Rezina

Desery Kremna Rezina

Po urlopie zostają wspomnienia nie tylko na zdjęciach :) Słoweńsko-chorwacka...

Odsłon: 115

>60 min
0
agafia
agafia
Sałatki

sałatka z figami i burratą

Sałatki sałatka z figami i burratą

Ta prosta sałatka to idealne połączenie kremowej burraty, słodkich fig i lekk...

Odsłon: 172

15 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Bowl z halloumi i figami

Dania główne Bowl z halloumi i figami

Bowl to pożywne, zdrowe i lekkie danie, które możemy przygotować z naszych ul...

Odsłon: 332

15 min
12
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Comber jagnięcy z grilla

Dania główne Comber jagnięcy z grilla

Kwintesencja smaku jagnięciny i najlepsze danie z grilla.

Odsłon: 229

15 min
8
Dania główne

Perfekcyjny stek

Autor:
agafia
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • stek wołowy - 2 szt po 340-360 g, grubości około 2,5 cm
  • oliwa - 3-4 łyżki
  • rozmaryn - kilka gałązek
  • czosnek 3-4 ząbki
  • sól
  • pieprz
  • SKŁADNIKI NA SALSĘ VERDE:
  • natka pietruszki - pół pęczka
  • bazylia - pół pęczka
  • oliwa extra virgin - pół szklanki
  • czosnek - 1 ząbek
  • kapary - 1 łyżeczka
  • anchois - 3-4 fileciki
  • sól
  • pieprz
  • ocet winny - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1

Steki należy wyciągnąć z lodówki na godzinę przed smażeniem. Mięso natrzeć oliwą, solą i pieprzem.

2

Na dobrze rozgrzaną patelnię (najlepiej grillową) wrzucić nieobrane ząbki czosnku i kłaść mięso. Żeby otrzymać stek średnio wysmażony, należy mięso trzymać na patelni po około 3 minuty z każdej strony. Gałązek rozmarynu użyć jako pędzelka, smarując mięso sokami tworzącymi się podczas smażenia. Jeżeli chcemy stek krwisty, czas smażenia skracamy o jedną minutę na każdą stronę, na stek wysmażony czas wydłużamy o około półtorej minuty na każdą stronę (im dłużej smażymy steki, tym trwardsze staje się mięso). Czas smażenia zależy również od grubości steków.

3

Usmażone steki pozostawić na 2-3 minuty żeby mięso odpoczęło. W tym czasie przygotować salsę verde, miksując wszystkie jej składniki (oprócz soli) w blenderze. Salsę należy spróbować i w razie potrzeby dosolić, może to nie być konieczne, ponieważ kapary i filety anchois są dość słone.

4

Gotowe steki pokroić w porcje, polać salsą. Podawać z grubo krojonymi frytkami.