Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienne kopytka ze świeżym i domowym pesto.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Pesto z pietruszki na dyniowych kopytkach
wataga
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Dynia (500g bez skóry i gniazd nasiennych)
- Ziemniaki (2 sztuki średniej wielkości)
- Mąka
- Natka pietruszki
- Oliwa
- Czosnek
- Cytryna
- Sól
- Pieprz
- Ziarna słonecznika
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki gotujemy do miękkości i tłuczemy. Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż ta zmięknie (około 25-30 minut). Ją również tłuczemy lub przeciskamy przez praskę.
2
Ziemniaki i dynię łączymy ze sobą i dodajemy mąkę (około 1/4 objętość powstałego puree) oraz sól i pieprz do smaku. Zagniatamy i formujemy w wałek, z którego wycinamy kopytka. Gotujemy je w osolonej wodzie z dodatkiem oleju (2-3 minuty od wypłynięcia).
3
Natkę pietruszki (duży pęczek) siekamy i wrzucamy do wysokiego naczynia. Dodajemy 3 łyżki oliwy, ząbek czosnku, łyżeczkę soku z cytryny i garstkę ziaren słonecznika. Blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem.
4
Pesto podajemy na ciepłych kopytkach.