Smaker
Wielkanoc na słodko

Pieczeń rzymska

29.11.2023 Odsłon: 4109
5.0 (7 oceny)
Pieczeń rzymska
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Tradycyjna pieczeń rzymska na bazie mięsa wieprzowo-wołowego z jajkiem w środku. Niezwykle aromatyczna. Można ją serwować na ciepło jako danie obiadowe w towarzystwie ziemniaków i surówki. Po przestudzeniu świetnie smakuje na kromce chleba.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1561

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3723

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1075

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6588

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12685

15 min
42
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3070

30 min
7
Dania główne
Pieczeń rzymska
Pieczeń rzymska
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 2 duże cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • czerstwa bułka kajzerka
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • 7 jajek
  • 2 łyżki musztardy
Do wysmarowania formy:
  • łyżka masła
  • bułka tarta
Sposób przygotowania:
1

6 jajek gotujemy na twardo: do rondelka nalewamy wodę, dodajemy pół łyżeczki soli. Jajka wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie odlewamy gorącą wodę i zostawiamy jajka do ostygnięcia.

2

Suchą bułkę zalewamy wodą i odstawiamy na 10 minut, aż nasiąknie płynem. Następnie odsączamy kajzerkę z wody.

3

Na patelni rozpuszczamy klarowane masło. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na złoty kolor, dodajemy posiekany drobno czosnek. Krótko podsmażamy. Odstawiamy do przestudzenia.

4

W misce łączymy dwa rodzaje mielonego mięsa: wołowe z wieprzowym. Wbijamy surowe jajko, dodajemy namoczoną wcześniej kajzerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem. Składniki doprawiamy solą, pieprzem i suszonym majerankiem. Całość wyrabiamy na gładką, jednolitą masę.

5

Keksówkę smarujemy masłem, oprószamy bułką tartą.

6

Jajka obieramy ze skorupki.

7

Do formy wykładamy połowę mięsnej masy. Wylepiamy nim spód keksówki. Ugotowane jajka układamy na środku - jedno obok drugiego. Gotowane jajka przykrywamy drugą częścią mięsnej masy. Powierzchnię pieczeni rzymskiej wyrównujemy zwilżoną dłonią. Smarujemy musztardą.

8

Pieczeń rzymską wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) na około godzinę.