Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna pieczeń rzymska na bazie mięsa wieprzowo-wołowego z jajkiem w środku. Niezwykle aromatyczna. Można ją serwować na ciepło jako danie obiadowe w towarzystwie ziemniaków i surówki. Po przestudzeniu świetnie smakuje na kromce chleba.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 620
6
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 437
1
Sałatki
Sałatka warzywna
Na stole świątecznym nie może jej zabraknąć.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kukurydza
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 1550
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 620
6
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 437
1
Sałatki
Sałatka warzywna
Na stole świątecznym nie może jej zabraknąć.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kukurydza
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 1550
3
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń rzymska
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
- 500 g mielonej wołowiny
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki klarowanego masła
- czerstwa bułka kajzerka
- sól
- pieprz
- majeranek
- 7 jajek
- 2 łyżki musztardy
Do wysmarowania formy:
- łyżka masła
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
1
6 jajek gotujemy na twardo: do rondelka nalewamy wodę, dodajemy pół łyżeczki soli. Jajka wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie odlewamy gorącą wodę i zostawiamy jajka do ostygnięcia.
2
Suchą bułkę zalewamy wodą i odstawiamy na 10 minut, aż nasiąknie płynem. Następnie odsączamy kajzerkę z wody.
3
Na patelni rozpuszczamy klarowane masło. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na złoty kolor, dodajemy posiekany drobno czosnek. Krótko podsmażamy. Odstawiamy do przestudzenia.
4
W misce łączymy dwa rodzaje mielonego mięsa: wołowe z wieprzowym. Wbijamy surowe jajko, dodajemy namoczoną wcześniej kajzerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem. Składniki doprawiamy solą, pieprzem i suszonym majerankiem. Całość wyrabiamy na gładką, jednolitą masę.
5
Keksówkę smarujemy masłem, oprószamy bułką tartą.
6
Jajka obieramy ze skorupki.
7
Do formy wykładamy połowę mięsnej masy. Wylepiamy nim spód keksówki. Ugotowane jajka układamy na środku - jedno obok drugiego. Gotowane jajka przykrywamy drugą częścią mięsnej masy. Powierzchnię pieczeni rzymskiej wyrównujemy zwilżoną dłonią. Smarujemy musztardą.
8
Pieczeń rzymską wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) na około godzinę.