Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Pieczeń rzymska Magdy Gessler

20.03.2024 Odsłon: 17260
5.0 (14 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znakomita w smaku, soczysta pieczeń, którą z powodzeniem możesz zaserwować na ciepło, jako danie obiadowe lub na zimno do kanapek. Przepis jest niezwykle prosty, jednak, aby pieczeń wyszła puszysta, musisz wyrabiać masę dokładnie przez kilka minut. Po przełożeniu jej do keksówki najlepiej, jeśli stukniesz nią kilka razy o blat, dzięki temu pęcherzyki powietrza wydostaną się na zewnątrz, a pieczeń nie popęka podczas pieczenia. Jakie mięso wybrać do pieczeni rzymskiej? Przygotowując pieczeń sięgnęliśmy po mięso wieprzowe, jednak możesz połączyć dwa rodzaje: wołowinę i wieprzowinę. Pamiętaj o tym, aby zawsze wybierać mięso dobrej jakości. Z czym podać pieczeń rzymską? Pieczeń na ciepło podawaj wraz z ugotowanymi ziemniakami, polaną sosem grzybowym. Serwując ją na zimno, możesz sięgnąć po domowy chrzan lub zaserwować z klasyczną sałatką jarzynową.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 260

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 974

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 1690

30 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 25234

15 min
23

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 346

15 min
27
wałek
wałek
Ciasta

Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Ciasta Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto bez pieczenia, ze świeżymi truskawkami i galaretką. Cia...

Odsłon: 2135

30 min
6
Dania główne
Pieczeń rzymska Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g mięsa mielonego z łopatki
  • 120 g mleka
  • 50 g bułki tartej
  • 2 jajka
  • 1 kajzerka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • ½ pęczka koperku
  • bazylia
  • tymianek
  • papryka słodka
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • olej do wysmarowania formy
  • odrobina bułki tartej
Sposób przygotowania:
1

Kajzerkę umieść w misce i zalej mlekiem. Pozostaw do namoknięcia, następnie odciśnij z nadmiaru płynu.

2

Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć cebulę i mieszając od czasu do czasu, pozostaw do zeszklenia. Pod sam koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

3

Do dużej miski przełóż mielone mięso, dodaj bułkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka i bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Nie żałuj bazylii, tymianku i słodkiej papryki. Całość wyrabiaj rękoma do uzyskania puszystej masy.

4

Foremkę wysmaruj olejem i delikatnie obsyp bułką tartą. Przełóż do niej mięso i kilkukrotnie stuknij keksówką o blat stołu. Dzięki temu pozbędziesz się pęcherzyków powietrza.

5

Rzymską pieczeń włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Piecz przez 50-60 minut.