Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znakomita w smaku, soczysta pieczeń, którą z powodzeniem możesz zaserwować na ciepło, jako danie obiadowe lub na zimno do kanapek. Przepis jest niezwykle prosty, jednak, aby pieczeń wyszła puszysta, musisz wyrabiać masę dokładnie przez kilka minut. Po przełożeniu jej do keksówki najlepiej, jeśli stukniesz nią kilka razy o blat, dzięki temu pęcherzyki powietrza wydostaną się na zewnątrz, a pieczeń nie popęka podczas pieczenia. Jakie mięso wybrać do pieczeni rzymskiej? Przygotowując pieczeń sięgnęliśmy po mięso wieprzowe, jednak możesz połączyć dwa rodzaje: wołowinę i wieprzowinę. Pamiętaj o tym, aby zawsze wybierać mięso dobrej jakości. Z czym podać pieczeń rzymską? Pieczeń na ciepło podawaj wraz z ugotowanymi ziemniakami, polaną sosem grzybowym. Serwując ją na zimno, możesz sięgnąć po domowy chrzan lub zaserwować z klasyczną sałatką jarzynową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29131
52
8
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29131
52
8
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń rzymska Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g mięsa mielonego z łopatki
- 120 g mleka
- 50 g bułki tartej
- 2 jajka
- 1 kajzerka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- ½ pęczka koperku
- bazylia
- tymianek
- papryka słodka
- sól
- pieprz
Dodatkowo
- olej do wysmarowania formy
- odrobina bułki tartej
Sposób przygotowania:
1
Kajzerkę umieść w misce i zalej mlekiem. Pozostaw do namoknięcia, następnie odciśnij z nadmiaru płynu.
2
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć cebulę i mieszając od czasu do czasu, pozostaw do zeszklenia. Pod sam koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Do dużej miski przełóż mielone mięso, dodaj bułkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka i bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Nie żałuj bazylii, tymianku i słodkiej papryki. Całość wyrabiaj rękoma do uzyskania puszystej masy.
4
Foremkę wysmaruj olejem i delikatnie obsyp bułką tartą. Przełóż do niej mięso i kilkukrotnie stuknij keksówką o blat stołu. Dzięki temu pozbędziesz się pęcherzyków powietrza.
5
Rzymską pieczeń włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Piecz przez 50-60 minut.