Smaker

Pieczeń wieprzowa z nadzieniem paprykowo-pieczarkowym

11.11.2024 Odsłon: 3088
5.0 (17 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

smaczna pieczeń na niedzielny obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5373

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1723

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5260

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1202

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2350

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1763

60 min
16
Dania główne
Pieczeń wieprzowa z nadzieniem paprykowo-pieczarkowym
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na masę mięsną:
  • Mięso mielone wieprzowe 1 kg
  • Papryka czerwona 1 szt (średnia)
  • Koperek suszony 1 łyżka
  • Jajka 2 szt
  • Bułka tarta ½ szklanki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Papryka wędzona
  • Chili 1 szczypta
  • Składniki na farsz:
  • Pieczarki ½ kg
  • Cebula biała 1 szt
  • ser żółty starty ½ szklanki do posypania
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie farszu:

2

Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę oczyścić, pokroić w drobną kostkę i usmażyć razem z pieczarkami na maśle do odparowania wody, po czym ostudzić.

3

Wykonanie masy mięsnej

4

Paprykę oczyścić, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do mięsa, wbić jajka, wsypać bułkę tartą, koperek suszony , przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jeszcze szczypnę chili. Dodać kilka łyżek zimnej wody i ręką bardzo dokładnie wyrobić masę mięsną, aż nie będzie się kleić do rąk, po czym odłożyć do lodówki na pół godziny.

5

Gotowe mięso podzielić na dwie równe części i każdą oddzielnie wyłożyć na foli aluminiowej, tworząc kwadraty o grubości około 1 ½ cm. Po czym rozłożyć przygotowany farsz, posypać papryką wędzoną a jeden kwadrat posypać też startym serem. Tak przygotowane mięso zwinąć staranie w roladę, zawinąć brzegi i ułożyć w naczyniu żaroodporny

6

Wstawić do piekarnika nagrzanego do posmarowanym masłem. 180 stopni i piec około godziny. Po tym czasie zdjąć folię, posypać startym serem i zrumienić na termo obiegu przez około 15 minut.

7

Gotowe roladki ostudzić i pokroić w plastry około 2 cm. Roladę możemy podawać jako przekąski na zimno, jak i również na ciepło do obiadu polane dowolnym sosem. SMACZNEGO.