Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Pieczeń wołowa (medium rare)
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 6772 11.01.2019

Pieczeń wołowa (medium rare)

do 30 min
30 min
>6 osób
>6 os.
konhambos
konhambos

Soczysta pieczen wolowa jest jednym z klasyków kuchni. Na cieplo wraz z dodatkami jest doskonalym daniem na obiad, na zimno jest nieodzownym skladnikiem bufetów jak i wysmienitych kanapek. Stopien smazenia to juz kwestia smaku - jedni wola calkiem krwista, inni którys z rodzajów medium, niektórzy preferuja dobrze wypieczona. Mój przepis jest na bardzo soczysta pieczen - medium rare.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Podsmazyc wolowine na patelni ze wszystkich stron na masle klarowanym i oliwie z oliwek.

2

Wylozyc blache do pieczenia ziolami, zmiazdzonymi zabkami czosnku, polówkami szalotek i skórkami cytryny i pomaranczy.
Obsmazone mieso natrzec sola, pieprzem i skropic odrobina
oliwy z oliwek.
Piec w temp. 120° C przez ok. 30-45 minut. Czesto sprawdzac temperature rdzenia pieczeni, nie powinna byc wyzsza niz 52-54° C jesli chcemy osiagnac medium rare. Jesli chcemy mieso bardziej wypieczone, temperatura powinna byc odpowiednio wyzsza.
Po upieczeniu poczekac kilka minut zanim zaczniemy kroic.

3

Podawac np. z remulada i smazonymi ziemniakami.


Przepis na domowa remulade:

https://smaker.pl/przepis-domowa-remulada,169607,konhambos.html

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (31)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

poledwica wołowa cyganska

Przepis dnia

polkangaroo
polkangaroo
Dania główne

Pieczona polędwica wołowa

Dania główne Pieczona polędwica wołowa

Nie kurczak nie świnka dziś będzie wołowinka.

  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Rozmaryn

Odsłon: 94517

> 60 min >60 min
119
Kobi
Kobi
Dania główne

Polędwica na grzybowej kaszy

Dania główne Polędwica na grzybowej kaszy

Delikatna polędwica na aromatycznej grzybowej kaszy jest idealna propozycja n...

  • Kasze
  • Kasza gryczana
  • Warzywa
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 916

do 60 min 60 min
6
helenapon
helenapon
Dania główne

Polędwica wellington

Dania główne Polędwica wellington

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyja...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 678

> 60 min >60 min
4

pieczeń wołowa w rekawie

evajuchniewicz
evajuchniewicz
Dania główne

Bitki wolowe

Dania główne Bitki wolowe

Super na niedzielny obiadek

  • Warzywa
  • Ciasta

Odsłon: 1975

do 60 min 60 min
26
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Pierś z indyka pieczona w rękawie

Dania główne Pierś z indyka pieczona w rękawie

Pierś z indyka to niskokaloryczne, lekkie mięso. Aby nie stało się suche, war...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Papryka
  • Owoce
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Curry
  • Czosnek

Odsłon: 2085

> 60 min >60 min
10
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Szynka z ziołami i cebulą (w rękawie)

Dania główne Szynka z ziołami i cebulą (w rękawie)

Szynka pieczona w całości sprawdzi się jako danie obiadowe, lub na zimno, jak...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn
  • Tymianek
  • Szynki

Odsłon: 2511

> 60 min >60 min
9

pieczeń wołowa magdy gesler

Jagoda50
Jagoda50
Dania główne

Pieczeń z indyka

Dania główne Pieczeń z indyka

Bardzo prosta i smaczna pieczeń.

  • Warzywa
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 23504

> 60 min >60 min
148
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Roladki wołowe

Dania główne Roladki wołowe

Z roladą śląską jest jak z rosołem lub bigosem. Co dom to inna receptura. Co...

  • Polska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 2560

> 60 min >60 min
5
Tiglii
Tiglii
Dania główne

Roladki wołowe z warzywami .....

Dania główne Roladki wołowe z warzywami .....

Pyszne roladki wołowe z warzywami w środku

  • Buliony
  • Warzywa
  • Wołowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady

Odsłon: 1056

do 60 min 60 min
3

pieczeń wołowa

Ania704
Ania704
Dania główne

Pieczen rzymska

Dania główne Pieczen rzymska

Doskonale smakuje z ziemnikami i zielona salata;)

  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn
  • Tymianek
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 19273

> 60 min >60 min
28
ElMar
ElMar
Dodatki

Pieczeń z indyka

Dodatki Pieczeń z indyka

Pyszna i zdrowa wędlina, czemu nie możemy sami przygotować pieczeń z indyka,...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kanapki
  • Chleby

Odsłon: 37298

> 60 min >60 min
16
Tiglii
Tiglii
Dania główne

Roladki wołowe z warzywami .....

Dania główne Roladki wołowe z warzywami .....

Pyszne roladki wołowe z warzywami w środku

  • Buliony
  • Warzywa
  • Wołowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rolady

Odsłon: 1056

do 60 min 60 min
3

pieczeń wołowa w plastrach duszona

agafia
agafia
Dania główne

pieczeń wołowa

Dania główne pieczeń wołowa

Pyszny, soczysty kawałek mięsa.

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wołowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn

Odsłon: 7229

> 60 min >60 min
7
agnes72
agnes72
Dania główne

Plastry schabu duszone w cebuli

Dania główne Plastry schabu duszone w cebuli

Myślicie że nie można zjeść tanio a dobrze to jesteście w błędzie, jak są pro...

  • Warzywa
  • Mleko
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Szynki

Odsłon: 2609

do 15 min 15 min
7
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pieczeń z jajkiem

Dania główne Pieczeń z jajkiem

Pieczeń z jajkiem to smaczne i efektowne danie świąteczne idealne na wielkano...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Surówki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 3817

> 60 min >60 min
6

Komentarze do przepisu (31)

Ostatnio komentowane przepisy

Anika1
Anika1
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Przedstawiam wam kolejny przepis na cukinię faszerowaną. Należy do moich ulub...

  • Śródziemnomorska
  • Kasze
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 115

do 60 min 60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pierożkami tortellini

Sałatki Sałatka z pierożkami tortellini

Bardzo smaczna sałatka idealna na różne okazje jak również na spotkania przy...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Makarony
  • Pierogi
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2420

do 30 min 30 min
7
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dodatki

Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami

Dodatki Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami

Duszona młoda kapusta z dodatkiem słodkich śliwek, boczku i cebuli. Bogactwo...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 116

do 60 min 60 min
7
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Sałatki Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Pyszna sałatka która sprawdzi się na grilla i imprezy.

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 250

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Fale Dunaju

Desery Fale Dunaju

Klasyczny wypiek, który nigdy się nie nudzi. Fale Dunaju to dwukolorowe ciast...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kompoty
  • Jajka

Odsłon: 663

> 60 min >60 min
1
Paulinkapichci
Paulinkapichci
Śniadania

Grzanki ze świeżymi szparagami

Śniadania Grzanki ze świeżymi szparagami

Pyszna propozycja śniadania lub kolacji w nieco innym wydaniu. Warto wypróbować

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 126

do 30 min 30 min
3

Inne przepisy autora

Desery

Sernik MM

Dania główne

Makaron z rzepą brokułową

Desery

Mus z białej czekolady z pomarańczami

Przekąski

Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Desery

Sernik MM

Desery Sernik MM

Mój sernik nie ma nic wspólnego z Marilyn Monroe, choć nie można tego całkowi...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Makaron
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Makarony
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 22434

> 60 min >60 min
48
konhambos
konhambos
Dania główne

Makaron z rzepą brokułową

Dania główne Makaron z rzepą brokułową

Obiad lub ciepła kolacja przygotowana w 30 minut. Tym razem z warzywem, które...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Buliony
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 4774

do 30 min 30 min
12
konhambos
konhambos
Desery

Mus z białej czekolady z pomarańczami

Desery Mus z białej czekolady z pomarańczami

Mus czekoladowy, lepiej znany jako pianka czekoladowa (mousse au chocolat) je...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Mięta
  • Jajka

Odsłon: 1072

do 30 min 30 min
9
konhambos
konhambos
Przekąski

Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki

Przekąski Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki

Chrupiące, eleganckie koszyczki z ciasta francuskiego przypominają klasyczną...

  • Boże Narodzenie
  • Francuska
  • Mięso
  • Kurczak
  • Cielęcina
  • Ciasta

Odsłon: 1065

> 60 min >60 min
10
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Dania główne

Risotto ze szparagami

Dania główne

Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami

Dania główne

Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka

Anika1
Anika1
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Przedstawiam wam kolejny przepis na cukinię faszerowaną. Należy do moich ulub...

  • Śródziemnomorska
  • Kasze
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 115

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Risotto ze szparagami

Dania główne Risotto ze szparagami

To kremowe i pożywne risotto ze szparagami stanowi doskonały samodzielny posi...

  • Walentynki
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Ryż
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kremy

Odsłon: 125

do 60 min 60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Anika1
Anika1
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem i kaszą kuskus

Przedstawiam wam kolejny przepis na cukinię faszerowaną. Należy do moich ulub...

  • Śródziemnomorska
  • Kasze
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 115

do 60 min 60 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pierożkami tortellini

Sałatki Sałatka z pierożkami tortellini

Bardzo smaczna sałatka idealna na różne okazje jak również na spotkania przy...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Makarony
  • Pierogi
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 2420

do 30 min 30 min
7
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dodatki

Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami

Dodatki Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami

Duszona młoda kapusta z dodatkiem słodkich śliwek, boczku i cebuli. Bogactwo...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 116

do 60 min 60 min
7
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Sałatki Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Pyszna sałatka która sprawdzi się na grilla i imprezy.

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 250

do 60 min 60 min
2
smaker
smaker
Desery

Fale Dunaju

Desery Fale Dunaju

Klasyczny wypiek, który nigdy się nie nudzi. Fale Dunaju to dwukolorowe ciast...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Kompoty
  • Jajka

Odsłon: 663

> 60 min >60 min
1
Paulinkapichci
Paulinkapichci
Śniadania

Grzanki ze świeżymi szparagami

Śniadania Grzanki ze świeżymi szparagami

Pyszna propozycja śniadania lub kolacji w nieco innym wydaniu. Warto wypróbować

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 126

do 30 min 30 min
3
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Pieczeń wołowa (medium rare)

Autor:
konhambos
do 30 min
>6 osób

Składniki

  • 1 ½ kg wołowiny
  • rozmaryn, pietruszka, szałwia i tymianek
  • 3 szalotki
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 organiczna cytryna
  • 1 organiczna pomarańcza
  • sól, pieprz, cukier
  • masło klarowane
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1

Podsmazyc wolowine na patelni ze wszystkich stron na masle klarowanym i oliwie z oliwek.

2

Wylozyc blache do pieczenia ziolami, zmiazdzonymi zabkami czosnku, polówkami szalotek i skórkami cytryny i pomaranczy. Obsmazone mieso natrzec sola, pieprzem i skropic odrobina oliwy z oliwek. Piec w temp. 120° C przez ok. 30-45 minut. Czesto sprawdzac temperature rdzenia pieczeni, nie powinna byc wyzsza niz 52-54° C jesli chcemy osiagnac medium rare. Jesli chcemy mieso bardziej wypieczone, temperatura powinna byc odpowiednio wyzsza. Po upieczeniu poczekac kilka minut zanim zaczniemy kroic.

3

Podawac np. z remulada i smazonymi ziemniakami. Przepis na domowa remulade: https://smaker.pl/przepis-domowa-remulada,169607,konhambos.html

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki